香烤猪里脊制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-21 14:34

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热心网友时间：2024-11-28 12:13

首先，将猪里脊肉精心处理，切成大块，然后用适量的盐、黑胡椒、红酒以及切好的小葱和洋葱进行腌制，如果喜欢香菜，也可增添其独特的风味。将腌制好的肉放入冰箱冷藏过夜，让其充分吸收调料的味道。

烤箱预热至150度，这个温度是烤肉的理想选择，它能确保肉质鲜嫩多汁，避免水分流失。将肉块平铺在烤盘上，正面烤20分钟后，翻面再烤20分钟，让其内外均匀受热，呈现出美妙的色泽和口感。

接着，制作酱汁。选择西红柿（去皮）、红椒和榨菜，一同放入锅中炒香，接着将其放入榨汁机中打碎。然后将打碎的蔬菜混合物回锅，加入适量的盐和胡椒调味，如果喜欢辣味，可适当添加辣椒酱增添风味。

当肉烤至接近熟透时，不妨将切片的面包放入烤箱中，与肉一同烤制，增加额外的香气。烤好的肉可以切片，也可以保持整块上桌，根据个人喜好选择。

在摆盘时，榨菜可以作为底料，酱汁可以倒在旁边或直接淋在肉上，这样既能突出酱汁的美味，又能增添视觉效果。如此一来，一道美味的香烤猪里脊就完成了。