21世纪高职高专规划教材:饭店客房管理与服务内容简介

发布网友发布时间：2024-10-21 01:33

共1个回答

热心网友时间：2024-11-08 00:13

本教材是为21世纪的高等职业院校和饭店从业人员设计的饭店客房管理与服务专业教材。全书分为八章，系统地介绍了前厅管理与服务的关键环节，包括预订、接待、行李、问询、商务服务等，并深入探讨了销售管理、服务质量管理、人力资源管理等重要主题。教材还特别关注了近年来快速发展的旅游电子商务领域，如在线预订、网络营销及金钥匙服务、饭店管理信息系统等。

在内容编排上，本教材注重知识的实际应用与操作性，强调理论与实践相结合，旨在指导饭店管理实务与运作。它放弃了以学科知识体系为背景的繁杂陈述，而以更直观、易懂的方式呈现关键知识点，并增加图表、典型案例等辅助材料的比例，力求展现饭店业前沿的管理理念、服务方式与技巧。

本教材主要面向高等职业院校的饭店管理专业学生，同时也适合作为饭店从业人员的培训教材和自学资源。通过本书的学习，读者能够深入理解饭店前厅管理与服务的各个环节，掌握有效提升服务质量、优化运营效率的策略与方法。