福鼎白茶与生物活性的研究成果介绍

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热心网友时间：2024-10-23 14:49

福鼎白茶自古以来就因其广泛的健康益处而备受推崇。它被用于治疗麻疹，民间传统中，白茶被用于缓解咽喉肿痛、消炎降火、清热解毒、肠胃不适和水土不服等症状。科研人员对福鼎白茶的功效持续探索，最近的研究成果令人瞩目。

在2019年的上海国际茶博会春季展上，中国农业科学院茶叶研究所研究员林智博士发布了一项关于福鼎老白茶的新研究，揭示了“老白茶酮”(EPSF)这一物质，这是他在多年茶叶化学、加工和新产品开发研究中取得的突破。林智的研究显示，白茶在抗氧化、抗菌、抗重金属损伤、降糖降脂等方面具有显著作用，特别是“老白茶酮”对微血管内皮细胞损伤有强大保护作用，并可能用于鉴别不同年份的白茶。

另一项由浙江大学茶学系金恩惠博士进行的研究《福鼎白茶与生物活性的研究》中，她专注于白茶对纳米SiO2诱导的大鼠纤维化抑制作用。金恩惠博士的研究发现，福鼎白茶具有出色的抗氧化和抗炎特性，有助于预防和修复肺、肝纤维化，为天然酚类抗氧化剂在疾病防治中的应用提供了科学依据。

这些新发现进一步证明了福鼎白茶的生物活性价值，不仅证实了其传统使用方法的科学性，也为白茶的临床应用和价值提升提供了新的视角。