石斛花胶炖瘦肉烹制方法

发布网友发布时间：2024-10-15 15:01

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热心网友时间：2024-10-18 19:23

首先，将石斛用清水洗净后稍微浸泡一下，以去除杂质。接着，将花胶置于清水中浸泡约1小时，然后放入沸水中稍微煮沸片刻，再切成段状。猪瘦肉也需要洗净，切成适合烹调的块状。

将处理好的石斛、花胶和猪瘦肉，连同生姜一起放入炖盅内。添加适量的冷开水，确保食材能够充分炖煮。然后，将炖盅置于锅中，采用隔水炖的方式，炖煮1.5到2个小时，让营养充分溶解在汤汁中。

炖煮完成后，根据个人口味，调入适量的食盐进行调味。这时，您可以将炖好的花胶和猪瘦肉捞起，稍微拌入酱油，以增添额外的风味，供餐食用。这道石斛花胶炖瘦肉的汤品，汤味清润，富含滋阴清热、益胃生津的营养，特别适合胃阴虚的人群饮用，对于滋养养胃、益气有着显著的效果。