求猪肚包鸡,汤底材料与做法?(详细)
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发布时间：2024-10-15 14:42
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热心网友
时间：2024-11-07 00:41
猪肚一个，鸡一只(或半只)，胡椒，蒜头几个，姜片几片，蜜枣2个
制作过程：
1、肚要洗干净，飞水，再用盐、生粉清洗干净，多洗几次，就可以去掉猪肚的*味。
2、鸡先要腌制20分钟。腌料：豉油，盐，酒，糖，各适量。
3、鸡腌好后就放进猪肚里面，一起放进白胡椒，蒜头，姜片，然后把口用牙签封好即可。
4、放入汤煲，加水没过猪肚，在水里放些胡椒
5、大火烧开后，转文火煲。3小时左右应该可以了，起锅时加适量盐
6、将猪肚捞起，鸡和猪肚切开，放入汤里烧开即可
