黑糯米油饭做法

发布网友发布时间：2024-10-15 14:22

共1个回答

热心网友时间：2024-10-16 06:09

要制作美味的黑糯米油饭，首先需要准备材料。将黑糯米洗净，确保去除杂质后，用清水浸泡大约3到4个小时，这样可以使糯米充分吸水，便于后续烹饪。

接下来，香菇需要提前泡发，用温水浸泡至软，然后切成细丝。同样，虾米也需要浸泡软化，以便于烹饪时更好地融入菜肴中。

开始烹饪过程，将浸泡好的黑糯米放入电饭锅中，按照常规的煮饭方法，选择合适的水量和时间进行炊煮，直至米粒饱满，饭粒与饭汤分离即可。

在煮米的同时，热锅凉油，放入切好的红葱头，用中小火将其炒香。接着，加入切好的香菇丝，再加入肉末和泡发好的虾米，一同翻炒均匀。加入适量的盐，继续翻炒至食材熟透。

当肉和香菇炒至金黄色，调料基本融入时，将煮熟的黑糯米倒入锅中，与炒好的配料充分混合。最后，加入适量的酱油，以增添色泽和风味，再用中小火翻炒约3分钟，让所有食材的味道充分融合，黑糯米油饭就大功告成了。