蛤蜊粥原料及做法

发布网友发布时间：2024-10-15 21:48

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热心网友时间：2024-10-15 21:55

本文主要介绍一款蛤蜊粥的制作，以下是详细的原料和步骤：

首先，所需的主要原料是冷冻蛋炒饭，一包即可。另外，为了增添鲜美口感，我们需要12颗蛤蜊，新鲜或冷冻皆可。高汤是不可或缺的，这里需要5杯，确保汤底浓郁。在调味方面，我们需要1大匙的姜丝，增添一丝辛辣，还有适量的葱花，为粥品增添香气。至于调料，1又1/2大匙的盐和2小匙的糖会让粥的口感更为平衡，最后，别忘了1小匙的香油，提升整体风味。

制作过程如下：

确保所有材料已经洗净备好，特别是冷冻蛋炒饭，只需提前解冻。
将5杯高汤加热至沸腾，然后加入解冻后的蛋炒饭，慢慢熬煮成粥状，大约需要15分钟的耐心等待。
等到粥状基本成形后，加入盐、糖，再放入蛤蜊和姜丝，继续煮至蛤蜊全部开口，这标志着蛤蜊的鲜美已经完全融入粥中。
最后，撒上葱花，淋上香油，一碗香气四溢的蛤蜊粥就大功告成了，可以直接享用。