西藏三大碗的正宗做法是什么?
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发布时间：2024-10-16 00:15
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时间：2024-10-17 05:44
藏式牛肉炖土豆
材料：牛肉500克，土豆2个，洋葱1个，胡萝卜1根，生姜一小块，大蒜3瓣，青椒1个，红椒1个，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香叶2片，八角1个，桂皮1小段。
做法：
（1）将牛肉切成块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
（2）土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒切块，生姜切片，大蒜拍碎。
（3）锅中加入适量油，放入生姜、大蒜炒香，再加入牛肉翻炒至变色。
（4）加入料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮，翻炒均匀。
（5）加入足够的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（6）加入土豆、洋葱、胡萝卜，继续炖煮30分钟。
（7）加入青椒、红椒，炖煮10分钟。
（8）最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
藏式羊肉炖萝卜
材料：羊肉500克，白萝卜1个，胡萝卜1根，洋葱1个，生姜一小块，大蒜3瓣，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香叶2片，八角1个，桂皮1小段。
做法：
（1）将羊肉切成块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
（2）白萝卜、胡萝卜、洋葱切块，生姜切片，大蒜拍碎。
（3）锅中加入适量油，放入生姜、大蒜炒香，再加入羊肉翻炒至变色。
（4）加入料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮，翻炒均匀。
（5）加入足够的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（6）加入白萝卜、胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟。
（7）最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
藏式鸡肉炖蘑菇
材料：鸡肉500克，香菇10朵，金针菇100克，洋葱1个，胡萝卜1根，生姜一小块，大蒜3瓣，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香叶2片，八角1个，桂皮1小段。
做法：
（1）将鸡肉切成块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
（2）香菇泡发，金针菇去根洗净，洋葱、胡萝卜切块，生姜切片，大蒜拍碎。
（3）锅中加入适量油，放入生姜、大蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。
（4）加入料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮，翻炒均匀。
（5）加入足够的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时。
（6）加入香菇、金针菇、洋葱、胡萝卜，继续炖煮30分钟。
（7）最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
以上就是西藏三大碗的正宗做法，希望对您有所帮助。
