奶油蓝莓松饼的制作步骤是什么?
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发布时间：2024-10-15 07:30
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时间：2024-10-28 02:38
材料准备：
中筋面粉：200克
糖：100克
黄油（无盐）：100克
鸡蛋：2个
牛奶：150毫升
发酵粉：1小勺
盐：1小撮
香草精：几滴
新鲜蓝莓：150克
奶油：适量（用于装饰）
步骤一：预备工作
将黄油切成小块，放置室温软化。
新鲜蓝莓洗净，沥干水分备用。
烤箱预热至180°C。
步骤二：混合干料
在一个中等大小的碗中筛入中筋面粉、发酵粉和盐，搅拌均匀。
步骤三：打发黄油
在另一个大碗中，将软化的黄油和糖放入，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
步骤四：加入鸡蛋
逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋后充分搅拌均匀，直到完全融合。
步骤五：加入液体
将牛奶和香草精加入黄油糖蛋液中，轻轻搅拌均匀。
步骤六：混合干湿料
将干料分次筛入液体中，用刮刀以切拌的方式拌匀，直到所有材料刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
步骤七：加入蓝莓
将洗净的蓝莓轻轻拌入面糊中，确保分布均匀。
步骤八：分配到模具
将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺了烘焙纸的松饼模具中，每个填充至三分之二满。
步骤九：烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到松饼表面金黄且弹性好。
步骤十：冷却与装饰
烤好的松饼从烤箱取出，置于冷却架上冷却几分钟。
在松饼上可以挤上一些奶油作为装饰，并可以配上新鲜蓝莓。
注意事项：
不要过度搅拌面糊，这样会导致松饼变得密实，不够松软。
烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响松饼的膨胀。
松饼烘烤完成后，最好立即从模具中取出放在冷却架上，这样可以防止因为热气聚集而导致的湿气。
按照这些步骤，你就可以制作出美味的奶油蓝莓松饼了。享受你的烘焙时光！
