奶油蓝莓松饼的制作步骤是什么?
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发布时间:2024-10-15 07:30
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时间:2024-10-28 02:38
奶油蓝莓松饼的制作步骤如下:
材料准备:
中筋面粉:200克
糖:100克
黄油(无盐):100克
鸡蛋:2个
牛奶:150毫升
发酵粉:1小勺
盐:1小撮
香草精:几滴
新鲜蓝莓:150克
奶油:适量(用于装饰)
步骤一:预备工作
将黄油切成小块,放置室温软化。
新鲜蓝莓洗净,沥干水分备用。
烤箱预热至180°C。
步骤二:混合干料
在一个中等大小的碗中筛入中筋面粉、发酵粉和盐,搅拌均匀。
步骤三:打发黄油
在另一个大碗中,将软化的黄油和糖放入,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
步骤四:加入鸡蛋
逐个加入鸡蛋,每加一个鸡蛋后充分搅拌均匀,直到完全融合。
步骤五:加入液体
将牛奶和香草精加入黄油糖蛋液中,轻轻搅拌均匀。
步骤六:混合干湿料
将干料分次筛入液体中,用刮刀以切拌的方式拌匀,直到所有材料刚刚混合均匀,避免过度搅拌。
步骤七:加入蓝莓
将洗净的蓝莓轻轻拌入面糊中,确保分布均匀。
步骤八:分配到模具
将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺了烘焙纸的松饼模具中,每个填充至三分之二满。
步骤九:烘烤
将模具放入预热好的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到松饼表面金黄且弹性好。
步骤十:冷却与装饰
烤好的松饼从烤箱取出,置于冷却架上冷却几分钟。
在松饼上可以挤上一些奶油作为装饰,并可以配上新鲜蓝莓。
注意事项:
不要过度搅拌面糊,这样会导致松饼变得密实,不够松软。
烘烤过程中不要频繁开烤箱门,以免影响松饼的膨胀。
松饼烘烤完成后,最好立即从模具中取出放在冷却架上,这样可以防止因为热气聚集而导致的湿气。
按照这些步骤,你就可以制作出美味的奶油蓝莓松饼了。享受你的烘焙时光!