英国餐厅最新创意“仰望鸡头派”!这鬼畜画风...仰望星空回来了??

发布网友发布时间：2024-10-15 15:26

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热心网友时间：2024-10-15 17:26

说到英国的黑暗料理，仰望星空绝对是榜上有名的招牌菜。这道菜以其独特的造型，让人和鱼都大开眼界。但英国的厨师们并未满足于此，他们推陈出新，在仰望星空的基础上，制作出了“鸡头版仰望星空”。伦敦一家豪华餐厅推出的这款鸡肉派，名为“大公鸡派（le grand coq pie）”。虽然餐厅未详述做法，但根据媒体描述，鸡心、鸡肝、鸡翅和鸡爪子熬制的高汤填充在馅料中，鸡汤上铺好面饼和芝士，再插上一个半熟的鸡头，最后送入烤箱烤制而成。

这道菜经过了一定的简化，店内的海报展示了完整版的大公鸡派，上面插着两根鸡爪子，仿佛一只鸡挣扎着从水中跳出。售价22英镑（约197元人民币），对于这道独特的菜品来说，定价算是合理。大公鸡派由名厨皮埃尔·科夫曼创意，他是伦敦Fallow餐厅的客座厨师，而这家餐厅也是Fallow旗下的网红分店。此菜是快餐菜单的一部分，菜单上的其他料理同样令人惊喜，如售价16英镑（约143元人民币）的三重脆辣炸鸡，除了传统的翅中和翅根，还有一根像图腾的炸鸡脖子。此外，顾客还可以购买价值16英镑（约143元人民币）的鸡脚鸡腿玉米热狗，这道菜将一根连着脚的鸡腿裹上玉米浆制成。

甜点部分，提供了一种鸡脂肪奶油焦糖布丁，售价8英镑（约71元人民币），外撒鸡皮屑。整套菜单还包括鸡肉沙拉、炸鸡薯条和鸡肉汉堡，共同构成了这场“鸡的全尸”盛宴。餐厅旨在通过这一套餐设计，减少食物浪费，鼓励人们充分利用动物的每一个部位，而大公鸡派正是这一理念的代表。餐厅主厨表示，大公鸡派的概念是“从头到脚全吃了”，在传统上，英国的鸡在宰杀后，头通常被丢弃，鸡爪则出口到其他国家。主厨说：“农民伯伯辛苦饲养了这只美丽的鸡，我们不能浪费，得把它全吃了。”

对于这道菜，网友们的反应各不相同。有人表示难以接受，称“这道菜放在我面前我会死的”，也有网友质疑鸡头是否真的被吃掉。有人提出，这并非真的“吃掉鸡的每个部分”，而只是派上的装饰。批评者认为这样的设计毫无意义，令人反胃。然而，也有网友表示欣赏这种创新，并认为这是对肉食者虚伪行为的反讽。另一些人则表示，感到不愉快只是因为这道菜的外观，认为外形难看并不等于不好吃。