...小麦(或黑麦)代替玉米使用需要向日粮中添加哪种酶,为什么?

发布网友发布时间：2024-10-15 17:00

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热心网友时间：2024-10-30 04:42

如果在生产中用小麦或黑麦代替玉米，需要向日粮中添加谷氨酰胺酶（也称为谷氨酸转肽酶），因为这些谷物（小麦和黑麦）中含有较高的非淀粉多糖（NSP），如β-葡聚糖和木聚糖等，而这些NSP难以被动物消化。当动物食用这些谷物时，NSP会与肠道内的黏液结合，形成黏稠的凝胶，阻碍营养物质的吸收，影响动物生长和发育。
谷氨酰胺酶是一种纤维素酶，在动物肠道内能够降解NSP并释放出其中的营养物质，改善饲料的消化和利用效率。因此，在用小麦或黑麦代替玉米的情况下，向日粮中添加谷氨酰胺酶可以有效地提高动物的饲料利用效率和生产性能。