芡实莲子百合排骨汤制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-18 14:21

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热心网友时间：2024-11-15 05:03

首先，我们要准备主料排骨。将排骨仔细清洗干净，然后进行飞水处理。具体操作是将排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后煮沸5分钟。接着，将煮沸的水倒掉，排骨用流动的清水冲洗，目的是去除排骨表面的血水和浮沫，保证汤品的清澈。

接着，我们需要准备莲子、芡实和百合。这些食材也需要经过清洗，尤其是百合，要去掉内部的果核，以保证口感和营养的纯净。另外，还需要一颗蜜枣，同样洗净后要去核，增添一丝甜味。

所有材料准备妥当后，将它们一同放入锅中，加入适量的清水。大火烧开后，转小火慢炖，持续煲煮2个小时。这个过程能让食材的营养充分溶解在汤中，使得汤品更加浓郁且营养丰富。

最后，当汤煲好后，只需在出锅前加入适量的盐进行调味。这样，一碗美味的芡实莲子百合排骨汤就完成了，营养均衡，味道醇厚，是家庭健康饮食的佳品。