发布网友
发布时间：2分钟前
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-18 17:55
不粘底很简单啊，你把蒸梯布用水浸湿了就不粘了，如果还粘的话就在布上铺一些菜叶子保准不会粘了。希望采纳
怎样使馒头不粘蒸布 如何使馒头不粘蒸布1、蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。2、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的。3、发酵的时候可根据天气而定...
实拍蒸河南老面馒头,用这种方法,蒸出来的馒头又松又软 老式馒头发面方法 老面馒头的做法和配方3、揉碱面：取1捏碱面或苏打粉，放在面板上搓一搓，再撒一层薄面，拿出面团揉光揉透(约需8～10分钟)，这个步骤非常重要，揉透的面团蒸出的馒头组织细腻，不会有花点。4、制坯：揉好的面团加盖松弛10分钟，搓条均匀下成12个面剂，反复揉圆，多揉可使馒头皮光滑，内部层次感强。5、二次醒发：...
老面馒头的做法正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 展开 ...
如何做老面馍 做老面馍的方法1、制作老面：将中筋粉、水、酵母三者混合均匀，放入一个有盖子的容器中，盖好盖子。在室温状态下，放置12-15小时发酵，发酵好的老面会有酸味，满是圆孔。2、次日馒头：将前一天发酵好的老面酵头与次日馒头配料中的面粉500克、水180毫升混合，和成面团（此时不放面碱／小苏打）。3、第一次发酵：面...
求蒸馒头的技术,开馒头店得进计时。5. 30分钟后即熟。打开锅盖，将馒头取出，趁热吃即可。注：取馒头时小心蒸汽烫手。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口...
大家好, 我是用馒头机做的老面馒头 1。馒头一直不能发大,不柔软? 2...1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才 小白馒头 会...
老面馒头的做法和配方(老面馒头的做法和配方有哪些)一、老面馒头作法 发面100g,中筋粉800g,南瓜泥500-600g,白砂糖60g,酵母3.5g,盐2g 1、将全部原材料揉成光洁状面糊。面糊放到室内温度下松驰约5分钟。2、面糊擀发展约70厘米,宽约15厘米的薄面糊,再以三折的方法粘合。3、再将面糊匀称地为四周擀开,擀平,促使面糊中间密不可分粘合。4、团叠成...
用老面做馒头不用酵母的方法 怎么用老面做馒头1、传统的老面馒头是不用酵母的，先来制作老面馒头的酵头，面粉200克，40度的温水200毫升，搅拌到没有颗粒状后装起来。2、一定要密封好，建议盖上保鲜膜后再拧紧瓶盖，让它自然发酵，当然，温度越高，发酵的越快，这个是发酵好的，打开全是密集的气孔，还有浓浓的酸味。3、面粉320克，白糖10克，...
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com