热水回转式杀菌釜产品性能及特点

发布网友发布时间：2024-10-18 17:36

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热心网友时间：2024-11-07 09:26

热水回转式杀菌釜是一款结合了国外先进技术与我国国情的高效杀菌设备，其特点显著。设备以不锈钢为主要材料，符合食品卫生标准，具有强大的抗腐蚀性能，使用寿命长，并通过了劳动局的安全检查，确保安全可靠。

杀菌效果卓越，采用高温短时间杀菌方法，以确保杀死致病菌和产毒菌，同时尽可能减少对食品品质和营养成分的影响。例如，肉毒杆菌的灭活时间与温度关系明确，如100℃下需51分钟，而在135℃仅需10秒。

设备采用蒸汽和热水作为加热介质，确保杀菌过程均匀且快速。升温过程迅速，5立方米的工艺罐在3.1分钟内即可注满并达到预设温度，回转设计加速了热传导，缩短了升温时间。

无论是加热还是冷却，设备都能实现均匀处理，通过西门子PLC的自动控制，操作简便且警铃报警功能多样。即使在停电时，设备也能保持安全状态，来电后可人工启动继续运行。

设备适用范围广泛，可调整温度和压力，支持自动和手动操作，运行状态通过触摸屏直观显示。安全装置考虑周全，如罐门开启、温度压力控制等只有在安全状态下才能运行，确保操作安全。

此外，该设备注重能源节约，具备冷却水回收和热水再利用功能，相比蒸汽型杀菌罐，节能效果显著，一个循环生产可节省50%蒸汽。回转主体的调速与定位采用变频器技术，操作灵活且振动小。

扩展资料

热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。