台湾卤肉饭的味道是咸的还是甜的?

发布网友发布时间：2022-05-07 20:22

共5个回答

热心网友时间：2023-11-09 22:13

这两位讲的其实是真的
为何没放盐却是咸的? 因为用了不少酱油
依地区不同作法也不同
大体来说都是咸中带甜
有的地方直接加糖
有的会加可乐但一般比较少见

热心网友时间：2023-11-09 22:14

咸甜问. 我老婆是四川的他吃台湾东西都说带点甜.我是吃习惯了吧不觉得！

热心网友时间：2023-11-09 22:14

在台湾,卤肉饭有不同定义和名称.不过不管哪一种,都是咸的.如果甜味占的比例较重,那是地区口味的关系.

刚煮好的白饭,浇上卤汁,拌开后加点takumang,再来颗卤蛋,超道地的家乡味!

热心网友时间：2023-11-09 22:15

咸的
基本上会放冰糖或红糖所以会有甜甜咸咸的感觉
这种味觉在台湾菜很常见

会咸是因为用大量酱油
然后慢火收水的原因

热心网友时间：2023-11-09 22:16

咸的...但通常卤肉会加点可乐增加一点甜味跟颜色

热心网友时间：2023-11-09 22:13

咸的
基本上会放冰糖或红糖所以会有甜甜咸咸的感觉
这种味觉在台湾菜很常见

会咸是因为用大量酱油
然后慢火收水的原因

热心网友时间：2023-11-09 22:14

咸的
基本上会放冰糖或红糖所以会有甜甜咸咸的感觉
这种味觉在台湾菜很常见

会咸是因为用大量酱油
然后慢火收水的原因

热心网友时间：2023-11-09 22:14

热心网友时间：2023-11-09 22:15

咸的...但通常卤肉会加点可乐增加一点甜味跟颜色

热心网友时间：2023-11-09 22:16

这两位讲的其实是真的
为何没放盐却是咸的? 因为用了不少酱油...
依地区不同作法也不同
大体来说都是咸中带甜(甘)
有的地方直接加糖(红糖冰糖)
有的会加可乐但一般比较少见(我中部人)

参考资料：台灣人=自己

热心网友时间：2023-11-09 22:15

咸的...但通常卤肉会加点可乐增加一点甜味跟颜色

热心网友时间：2023-11-09 22:16

参考资料：台灣人=自己

热心网友时间：2023-11-09 22:14

咸的
基本上会放冰糖或红糖所以会有甜甜咸咸的感觉
这种味觉在台湾菜很常见

会咸是因为用大量酱油
然后慢火收水的原因

热心网友时间：2023-11-09 22:14

热心网友时间：2023-11-09 22:15

咸的...但通常卤肉会加点可乐增加一点甜味跟颜色

热心网友时间：2023-11-09 22:16

参考资料：台灣人=自己