酱鸡腿是怎么做的

发布网友发布时间：2022-05-07 20:37

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热心网友时间：2023-11-10 15:41

酱鸡腿怎么做主料

鸡腿3个

鸡翅根6个

辅料
姜
2片
蒜
3瓣
葱
1段
调料
食盐
少许
醋
1汤匙
八角
1个
花椒
10粒
料酒
4汤匙
生抽
3汤匙
老抽
2汤匙
白糖
少许
酱鸡腿的做法
1.鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟
2.锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香
3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）
4.放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油
5.加开水至鸡腿的一半高度即可，加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火
6.盖锅盖煮20分钟，中间要把鸡腿翻动1-2次（翻面），加适量盐、大火收汁即可

热心网友时间：2023-11-10 15:41

酱鸡腿的家常做法

酱鸡腿的做法做法一材料：去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。配料：花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

酱鸡腿的做法

1．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。4．将鸡腿放入酱汤中，...

怎么做酱鸡腿

1、食材：鸡腿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量。2、鸡腿清洗干净后用刀在上面划几下，然后放入冷水锅中，加少许料酒，烧开后撇去浮沫。3、锅中到油加热放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜爆香。4、加入老...

酱鸡腿怎么做?

鸡腿两只，香菇，黄瓜，胡萝卜，香瓜，樱桃（后面的蔬菜和水果选你自己喜欢的就可以了）。调料：葱，姜，料酒，酱油，盐，排骨酱。做法：1、将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。2、将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右...

如何做酱鸡腿?

酱鸡腿 1 鸡腿、鸭腿清洗干净，沥干水份请点击输入图片描述 2 准备三包五香酱油，将酱油倒入锅中请点击输入图片描述 3 酱油锅中加入大料5-6颗、香叶5-6片、花椒适量，大火煮沸后，关火将酱油自然冷却请点击输入图片描述 4 酱油冷却后，将沥干水份的鸡、鸭腿放入，腌制3天，3天以后拿出来用绳子...

酱鸡腿怎么做

鸡腿洗净，用厨房用纸擦干水，再划上几刀，方便入味煮熟 2 准备好调料 3 锅中加少许油烧至七成热，放入鸡腿，两面稍煎一下 4 放入葱姜、八角、香叶、花椒炒香 5 再加入白糖、老抽、生抽 6 倒入啤酒 7 大火烧开后，中火加盖炖煮四十分钟后，加盐调味，大火收汁，留一点汤汁，即可 ...

熏酱鸡腿怎么做

1、新鲜鸡腿、茶叶、米，调料：黄糖、葱、姜。2、新鲜鸡腿1只，茶叶10克，米适量，黄糖适量，葱姜适量。3、先把鸡腿洗净，晾干水，然后加入盐和干柠檬片按摩，让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑，然后放进冰箱冷藏一天。4、鸡腿冷藏1天后，放在室温下解冻，然后在锅里放进开水，把火调到最小，不要让...

酱焖鸡腿怎么做

准备食材：鸡腿肉、大葱、姜片、蒜头、生抽、糖、盐、鸡精等。准备调料：豆瓣酱、黄酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、香油等。切菜：将大葱切成段，姜片切成薄片，蒜头切成蒜蓉。卤制鸡腿：将鸡腿肉放入一个大碗中，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒等调料，腌制约30分钟。...

酱鸡腿怎么做好吃又简单

1、干葱去皮洗干净切成片状。2、蒜头去皮洗干净剁碎。3、姜洗净切丝。4、取一深盘，把干葱，姜丝，蒜末放入，再勺入柱侯酱、蚝油、料酒、色拉油。5、搅拌均匀成为酱汁。6、鸡腿洗干净稍微沥干一下水分。7、把鸡腿放入酱汁中，戴上一次性手套抓腌均匀。然后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两个小时左右。8...

香烤酱鸡腿怎么做

适量糖适量香烤酱鸡腿的做法鸡腿两只（因为一整只鸡红烧份量太多，为免浪费，取下鸡腿两只做烤鸡腿）用盐2g，酱油，老抽，料酒各一匙，糖少许容器内腌制两天，中途翻面，让鸡腿更入味。烤盘上放锡纸，腌好的鸡腿放锡纸上，淋上腌制的酱汁放入200度烤箱，烤40分钟取出装盆就可以吃了 ...

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