福袋馒头怎么做好吃
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发布时间：2024-10-23 23:21
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热心网友
时间：2024-11-20 23:03
主食材：面粉200克，酵母3克，奶粉15克，砂糖25克。
配料：胡萝卜汁110克。
步骤1:
胡萝卜洗干净，放入原汁机中榨汁，取110克胡萝卜汁，加入酵母粉拌匀。
步骤2:
将主料里的所有食材倒入胡萝卜汁中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成均匀的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大后放在案板上排气。
步骤3:
将面团平均分成8份。
步骤4:
逐个搓揉，整形成光洁的圆球面团。
步骤5:
取一个面团，用擀面杖擀成圆形。用刮片轻轻压四等份，注意不要压断，有印子就行。
步骤6:
按图片所示在压线的2/3处，切三次。
步骤7:
三角的地方捏起来。
步骤8:
往中心压一下。
步骤9:
四个角落都做好。
步骤10:
留出来的四条边，对角的两条往中心放。另外两条也往中心放。
步骤11:
较后用筷子比较粗的一头压一下，不但造型好看，面也粘得牢一些，不容易散开。
步骤12:
分别做好八个小福袋，放在蒸笼里发酵到1.5倍大。用手轻轻按一下福袋的旁边，感觉面团松松的就是发酵好了。也可以托起一个福袋面团，放在手心感觉面团比之前轻，就可以上笼蒸了。（注意拖住烘培纸拿起来，不要直接用手抓面团，会毁造型的
步骤13:
二发好后将水烧开，大火蒸15分钟后焖3分钟就可以了，好看的造型，特别适合春节吃呢。
