清新柠檬乳鸽汤做法

发布网友发布时间：2024-10-23 01:27

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热心网友时间：2024-11-05 04:39

要制作清新可口的柠檬乳鸽汤，首先，我们需要准备新鲜宰好的乳鸽，将其洗净后剁成大块。接着，排骨也要洗净，切成适当大小的块，然后与乳鸽一起放入开水中进行初步的焯水处理，以便去除杂质，随后捞起备用。

接下来，对柠檬进行特殊的处理。取一个柠檬，用适量的盐和清水轻轻揉搓柠檬皮，这有助于释放柠檬的香气。然后，冲洗干净，取半个柠檬去核，切成薄片，备用。柠檬的酸味将在汤中起到提鲜的作用。

在一个大锅中，煮沸足够的清水，将处理好的乳鸽、排骨和柠檬片一起加入。先用大火煮沸20分钟，然后转为小火，慢炖一个半小时。在汤即将煲好时，再加入切好的柠檬片，继续煲煮10分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，这样一道清香四溢的柠檬乳鸽汤就完成了，可以直接享用。