每步都很重要,做出来的比饭店的还好吃的食物有哪些?
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发布时间：2024-10-23 02:18
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时间：2024-11-05 00:52
回锅肉
1、提前准备一块五花肉，出锅烧开，再将五花肉皮朝底锅，将猪肉皮开展烫掉色，目的在于除去猪毛和臭味；2、将烫好一点的生猪肉放进水里面，用刀将猪肉皮刮清洗干净，出锅加水，添加刮洗干净的五花肉，加适量的生姜片去腥，适量大葱弄成葱结，再放入少许料酒去腥，盖上盖子煮开后用中火煮20min；3、提前准备适量蒜黄，洗干净后，先拍下，随后斜刀将蒜黄鱼蒜叶各自切割成段摆盘预留；4、将蒸好的五花肉捞起来晾凉，随后打花刀将五花肉切成片。
5、出锅烧开，放进少量菜籽油滑锅，避免黏锅，把油烧沸起烟后倒出，随后再度锅里添加冷油，炒菜不粘锅都在这里，放入切成小块的五花肉下锅爆锅，将肉片炒香，炒冒油，小肉略微翻卷；6、放进适量郫县豆瓣酱，水豆豉炒成辣椒油，放进蒜头杆炒到断生，逐渐调料。添加少许味精，适量白砂糖，炒匀然后放入大蒜叶，炒10秒左右，出锅摆盘。一道美味可口美味，肉香四溢的红烧肉就完成了，特别好吃，十分下饭菜，每次吃红烧肉都可以吃三碗饭！
枸杞子猪肝汤
原材料：牛肝100克，枸杞子50克，米酒、食盐、冬茹、生姜片、白胡椒粉、动物油各适当。1、牛肝清洗，切条。2、枸杞子清洗。3、锅置火上，放猪油热，放进牛肝爆锅，烹入米酒，放进冬茹、生姜片、食盐再次爆锅，加入适当冷水，放进枸杞子共煮到牛肝烂熟，用食盐、白胡椒粉调料，摆入圆碗既成。
牛肝粉丝汤
1、先用温水清理牛肝，再双手用劲挤一下，尽量把下面的血夜挤出。把牛肝切成片约3公分厚，备用。将葱捣碎，蒜头剁碎，姜切割成粉末。将红薯粉条放进清清水中5min，备用。2、将牛肝倒进盆中，倒进2匙生抽，1匙米酒，再放入2汤勺的木薯淀粉，用双木筷往一个方向翻2min，使之彻底着色。3、倒进少量锅中，倒进葱段和姜片，用温火炒到香气，取下后丢掉。倒进一大盆冷水，倒进1匙生抽，将红薯粉倒进炒菜锅中，烧开2min。4、将牛肝倒进炒菜锅中，用小火慢炖20min，倒进1匙黑胡椒粉、少量食用盐、味精、葱段，煸炒至熟。
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时间：2024-11-05 00:53
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时间：2024-11-05 00:53
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时间：2024-11-05 00:54
