酥炸大虾配茄汁做法

发布网友发布时间：2024-10-23 17:29

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热心网友时间：2024-11-16 10:59

首先，将解冻的大虾处理干净，剪去眼睛，然后用厨房纸巾吸干多余的水分。接着，将虾裹上一层薄薄的干淀粉，确保每只虾均匀裹上。热锅后加入五成热的油，待油温适中时，将虾放入锅中，炸至外壳变色，捞出后沥干油分，摆放在盘中备用。

接着，锅中留少许油，加入切好的大蒜和洋葱，用小火慢慢炒出香味。随后，加入切好的西红柿，让其在锅中充分翻炒，直至西红柿软化并释放出汁液。此时，添加200毫升清水，再加入两勺番茄酱和一勺白糖，轻轻搅拌，让调料均匀融入汤汁中。

待汤汁煮沸后，撒上适量的奶酪，增添一丝浓郁的奶香。最后，根据个人口味加入少许盐进行调味。将火候调至大火，收汁至你所喜欢的粘稠度。此时，那道诱人的茄汁已经准备就绪。

将精心制作的茄汁淋在酥脆可口的大虾上，一道香浓的酥炸大虾配茄汁便完成了，每一口虾肉都包裹着酸甜可口的茄汁，让人回味无穷。