甜姜怎么腌制?

发布网友发布时间：2022-04-21 11:15

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 15:25

主料子姜1000g
辅料白醋400ml冰糖400g

步骤

1.子姜洗净，充分晾干。

2.撕去外皮，切掉末梢。

3.切薄片。

4.放进盒子里，撒上适量盐。

5.扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。

6.称出冰糖400g。

7.锅里放少量水，加入冰糖熬化。

8.冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。

9.放三朵玫瑰茄进去泡着。

10.晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。

11.腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。

12.将晾凉的糖醋溶液倒进去。

13.扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。

热心网友时间：2022-06-28 16:43

就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋、糖在里面,封盖。30天后可以食用.