手抓饼的面团怎么能保存时间长
发布网友
发布时间：2022-04-21 10:34
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热心网友
时间：2023-10-10 13:49
应该是你的做法有问题，教你一个家常做法
主料：面粉 (600)
辅料：温水 (300-350克) 油 (50克)盐适量
厨具：电饼铛
做法步骤：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。
3、将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
4、撒上葱末。
5、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
6、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
7、将面片合在一起。
8、从一头将面片卷起来。
9、轻轻地擀成薄饼。
10、电饼铛上抹油，将饼烙成金*。
11、用筷子抖一抖，即成手抓饼。
小窍门：
因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
给你看张照片，自己做的成品，是不是很有食欲啊。
热心网友
时间：2023-10-10 13:50
先放开水再放凉水，将材料揉成面团，盖上布或保鲜膜饧20分钟，就可以了
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手抓饼面团能保存多久
必须放在—18度的温度下 能放五六个月是没问题得
手抓饼怎么保存 手抓饼如何保存
1、超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻，食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可，不需要提前拿出来解冻。2、由于手抓饼口感松脆会更好吃，所以如果是在家中自行烹饪，则建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜后放入冰箱中保存。冷冻的保存方法会使其维持时间较长，但不宜超过1个月。3、如果已经做...
手抓饼面饼在冰箱可以放多久
由于手抓饼比较脆会更好吃，建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了。
手抓饼冷藏还是冷冻好
冷冻。若手抓饼是没有做好的面饼或者面团，则需要放置在冰箱的冷冻层内保存。没有做好的成品手抓饼放入冷冻层内，面饼或面团是不会结冰的，也有利于保存。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的。
我想摆地摊卖手抓饼,面团会不会因为夏天太热发酵变酸?
可以选择批发饼子，或者提前做好。做的时候再拿出来，每天算好需要的量，这样就不容易发酵了。也可以选择厚的棉布或者保温箱进行保存，保持环境温度，从而避免夏天发酵降温的问题。
手抓饼不放冰箱可以吗
手抓饼怎么保存 由于手抓饼比较脆会更好吃，建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了冷冻的话保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度手；没做好的面团放冷冻，因为没做好的面团里有油，所以你放心不会结冰，如果结冰...
我想摆地摊卖手抓饼,面团会不会因为夏天太热发酵变酸?
1. 选择批发饼子或提前制作是避免夏天高温导致面团发酵变酸的有效方法。2. 每天只需准备足够的饼子量，这样可以减少面团的发酵时间。3. 使用厚棉布或保温箱保存饼子，保持适宜的温度，可以防止发酵过程中温度过高导致酸变。
