芹菜豆芽肉丝面的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-04-21 09:49
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时间:2023-10-10 20:06
步骤
1.准备材料,芹菜洗净切段,黄豆芽泡洗干净,瘦肉切丝,葱姜蒜切碎,
2.超市买的湿面条约500克
3.调碗汁,老抽,生抽,清水,喜欢颜色重的可多放老抽,我用的大约1:1:1,再加少量鸡精
4.炒锅倒油,比平时炒菜的油多点
5.放肉丝炒变色
6.加葱姜蒜炒出香味放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
7.加一点料酒翻炒均匀
8.放入芹菜翻炒几下
9.再加黄豆芽翻炒几下
10.加入清水,水不能太多,
11.把面条均匀的撒在菜上
12.盖上锅盖中火焖15分钟,中间看看如果水干了适当加点,不干不加
13.水快干时,把碗汁撒在面条上
14.用筷子拌匀,盖锅盖关火再焖5分钟即可。
15.出锅
小贴士
1加的清水可以换成高汤,味道会更好
2还可以把面条放蒸锅里先蒸10分钟,个人感觉没直接焖的好吃
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