怎么蒸小鱼干好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 10:12

共3个回答

热心网友时间：2023-07-05 20:37

食材：小鱼干
调料：葱、姜、料酒、蒸鱼豉油
制作方法：

1、将小鱼干洗净用清水浸泡约1小时；
2、将洗净的小鱼干码入盘中，淋上少许料酒，撒上一些姜丝；
3、将盛放小鱼干的盘子放入电饭煲，煮饭的同时一起蒸制；
4、葱切葱花，小米辣切丁，米饭煮好之后，取去小鱼干上面的姜丝，淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱白，盖上电饭煲的盖子闷上1分钟；
5、取出盛放小鱼干的盘子，撒上葱绿和小米辣，即可。
鲜美的小鱼干，配上一些小酒，世界杯看起，清蒸小鱼干吃起！

小提示：
1、小鱼干蒸制之前一定要清洗干净，记着要用小镊子去除鱼腮，因为鱼腮很腥气的；
2、小鱼干蒸制之前用清水浸泡一下，这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干；
3、小鱼干本身就十分鲜美，蒸好之后淋上少许蒸鱼豉油就非常美味了，如果不喜欢酱油，蒸之前撒上少许盐巴也OK。

本菜谱来自:美食菜谱网www.catebbs.com 详细出处参考：http://www.catebbs.com/yuxiahaixian/20140624/597.html

热心网友时间：2023-07-05 20:37

香辣小鱼干用料：　　小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等做法：　　1：葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；　　2：小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；　　3：放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；　　4：锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

热心网友时间：2023-07-05 20:38

清蒸小鱼干的做法

1
取小鱼干在温水里浸泡3个小
时；

2
将泡软的小鱼干沥干水后放入碗中
，淋上适量的蒸鱼酱油后放入蒸锅
，大火蒸二十分钟；

3
出锅后的小鱼干鲜味十足，并且软
烂适中。

怎么蒸小鱼 干好吃

怎么蒸小鱼干好吃