大海兔的做法
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发布时间:2022-04-21 09:44
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热心网友
时间:2022-05-13 02:13
酱爆海兔
用料
糖 克
盐 克
姜 片
料酒 勺
海兔 大约400克
洋葱 一个
青椒 几个
胡萝卜几片 可放可不放
酱爆海兔的做法
海兔抽掉身体里的软骨,洗掉表册的黑皮(或者叫膜),控干水分,放在干净的小盆子里。下锅之前还要用开水烫一下,或者放在开水锅里焯一下,我比较懒,就用开水烫一下,再控干水分。
青椒洋葱洗净,切成块,姜切片,可以放几片蒜,也可以不放
热锅炸香花椒,捞出花椒不要,留油
下姜片爆香
下洋葱、胡萝卜片炒软,此处的胡萝卜可以用红椒,就是为了让颜色好看一点
加入蚕豆酱,没有酱的可以放少量的郫县豆瓣酱
酱炒出红油,倒入烫好的海兔,继续翻炒,下料酒,糖,少量盐
继续翻炒大约二分钟,加入青椒,继续翻炒青椒软了,加少量生抽
香辣海兔子
用料
糖 少许
辣椒干 若干个
麻辣十八鲜 少许
八角 若干个
火锅底料 一小包
豆瓣酱 一勺
耗油 一勺
料酒 适量
香辣海兔子的做法
这是一开始第一步先用水肏一下
放油 锅里热 姜蒜八角辣椒火锅底料爆香
加十八鲜 花椒粉 豆瓣酱
翻炒 加水 加料酒 炒熟
加点糖 出锅
干煸海兔
用料
姜 2片
葱白 8厘米段切丝
蒜 2瓣切片
孜然 一小撮
辣椒丝 适量
花椒 10粒
盐 一小勺
料酒 一汤勺
十三香 一小勺
海兔 十只
干煸海兔的做法
海兔去头去灰骨,洗净攥干水,加料酒,十三香和盐腌制10分钟。
国内倒油烧至8成热,下海兔炸至微微变色,时间控制在2分钟左右,炸后捞出。
国内放一汤勺油烧热,加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香,转至小火,加入海兔,加入半小勺盐,小火慢慢煸,约2分钟后出锅。
热心网友
时间:2022-05-13 03:31
海兔子可以生炒,也可以蒸煮,还能放入烤箱内烘烤食用,用它炒菜、作汤,味道格外鲜美。在食用前先用淡水浸泡,洗去杂质及盐分。当作菜肴食用时,通常伴以鸡、肉、香菇等共煮,色香味俱全。下面妈网百科为您总结了一份海兔的做法大全,爱下厨的你赶紧学起来吧!
酱爆海兔
材料:海兔250g,油适量,盐适量,蒜蓉辣酱适量,蒜适量,葱适量,姜适量,料酒1勺,酱油适量,糖适量
1、海兔洗净用清水侵泡一会,待用。
2、锅中倒入清水,烧开,倒入海兔。
3、海兔烫至变颜色,捞出待用。
4、倒入底油,放入,葱,姜,蒜,爆香,再倒入适量的蒜蓉辣酱,一起翻炒。
5、倒入海兔,大火翻炒,然后放入味精,料酒,少许精油,糖,就可以出锅了。
海兔炒韭菜
材料:海兔400g,韭菜200g,盐适量,鸡精适量,料酒适量
1、备好食材,将海兔清理干净,去除里面的筋丝,将韭菜洗干净切成段。
2、锅内放入少许的油加热,放入韭菜翻炒一下。
3、然后放入海兔翻炒,炒至一分半分钟左右,加入适量的调味料,即可出锅。
烤海兔
材料:海兔120g,葱段适量,姜片适量,八角2个,白砂糖1勺,五香粉适量,一品鲜酱油适量,新奥尔良调料适量,水适量
1、先将海兔洗净备用,锅中加入葱段、姜片、八角、五香粉、一品鲜酱油、白砂糖,然后开火加热到糖化开为止。
2、再下入洗净的海兔,翻炒几下后马上加入适量的水,大火煮开后立刻关火。
3、取出海兔沥干水份,然后将海兔均匀的铺在烤盘里。
4、在海兔表面洒些新奥尔良调料和一些白砂糖。
5、将海兔放入烤箱中层180度烤8分钟即可。
海兔豆腐汤
材料:海兔300克,豆腐200克,姜一块,葱一根,清水1000g,米酒5克,盐3克,胡椒粉2克
1、海兔冲洗干净,放入热水中汆烫捞出备用。
2、豆腐切块,加入姜、清水,上汤煲煮沸。
3、10分钟后,加入汆烫好的海兔,煮沸后,加入米酒。
4、最后加盐、胡椒粉调味即可出锅。
红烧肉炖茄子海兔
材料:五花肉适量,茄子适量,海兔子适量,盐,冰糖,香叶,草果,丁香,大料,桂皮,葱,姜
1、茄子洗净切小条,五花肉切小块,海兔干用清水泡一下,葱切断,姜切片备用。
2、起锅少许油,放入冰糖小火熬制微微冒泡,放入五花肉翻炒上色。
3、再加入料酒、老抽、大料、香叶、桂皮、草果、丁香及葱姜翻炒片刻。加开水末过肉,小火炖1个小时。
4、待汤汁还剩下三分之一时加入海兔,再加入茄子,继续炖至软烂。
5、最后大火收汤,即可出锅。
热心网友
时间:2022-05-13 05:06
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
豆瓣酱 两勺半 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 大蒜 独蒜4个 、 姜 适量 、 海兔 500克 、 酱油 3勺 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 少许 、 青辣椒 4个 、 小米辣 5个 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
姜蒜辣椒切好备用。
步骤2/5
将海兔洗好,锅里烧开水煮一下,1-2分钟即可。然后起锅沥干水备用。
步骤3/5
锅里放油,把油烧热,将姜蒜花椒放入爆香,再倒入豆瓣酱,酱油,糖,翻炒,香味出来就把海兔放进锅里翻炒,直到每个海兔都有颜色,加入少许水,大火,盖上锅盖。
步骤4/5
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等待这几分钟,海兔快要好的时候,提前一分钟把辣椒放下锅,把淀粉准备好,最后下淀粉,放入味精,鸡精。起锅!
最后一步
点击查看大图
吃的时候别忘了吐骨头哦!像塑料一样的!
热心网友
时间:2022-05-13 06:57
1.
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2.
这就是海兔的骨头噢
3.
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4.
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5.
处理好的海兔沥干水分备用
6.
韭菜洗净切成小段状备用
7.
锅中放入底油加热放入姜蒜爆香
8.
放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒
9.
放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅
10.
炒好的韭菜海兔盛入盘中
11.
味道鲜美无比噢
海兔的做法大全
海兔的做法有很多种,这里介绍几种比较常见的做法。1. 涮海兔:首先,将新鲜的海兔剥去外皮,然后将其肉切成薄片,备好一锅开水,水开后将海兔片放入锅中涮煮,煮至肉质变白即可捞出。配以蘸料,如酱油、醋和花椒油等,可以提升海兔的鲜味。2. 烤海兔:将新鲜的海兔清洗干净,切成拇指大小的块状,...
海兔怎么吃海兔家常做法
1、新鲜的海兔子洗净后扒皮,顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,把它抽出来,除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球儿。2、海兔子切成合适大小的块状,再洗干净,用开水焯一下。3、青椒洗净,切成合适大小。4、调酱:在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度。5、炒...
海兔怎么做好吃又简单
1、清洗干净的海兔一盘,洗净沥干水的韭菜一把。2、海兔有大小之分,尽量挑选一般大的,可同时成熟,或者将大海兔切成两半,这样就能和小海兔同时熟了。3、韭菜切成小段。4、炒锅中倒油,油温6成热时,将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味。5、将海兔倒入锅中,转大火,海兔遇热后会收缩,体内...
海兔怎么做好吃
海兔怎么做好吃海兔的做法大全1、海兔炒韭菜好吃平时把海兔与韭菜一起炒食特别好吃,在炒制时可以把海兔处理干净,入开水焯烫,然后取出降温,把韭菜也切成段状,起锅以后放油加热,再放入葱花炒香,然后把海兔子放入炒制,炒匀以后放入韭菜加入生抽,快速翻炒几下就能出锅。2、海兔醮酱好吃海兔醮酱也...
海兔有哪些吃法可以推荐?
清蒸是最常见也是最简单的烹饪方法之一。将新鲜的海兔清洗干净,放入蒸盘中,加入适量的姜片、葱段和料酒以去除腥味。之后,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5-10分钟(根据海兔的大小和数量调整时间)。出锅后,可以淋上一些酱油和香油,撒上葱花和香菜点缀。红烧海兔 红烧海兔是一种口味较重的做法。先将...
海兔的做法
1、我用的干的海兔得提前一两个小时泡发,海兔头那掰开就能看见软骨,拽出来。大的海兔有人会把眼睛也处理掉,我这个没有。我把肚子里面的墨囊给处理了。觉得这样吃起来口感好。2、就这样的。墨囊在里面特别黑。。其实可以吃。就是口感。泡发后控干水备用 3、韭菜洗干净,切段备用 4、热锅凉油 ...
海兔一般都怎么吃呢?
1.海兔洗干净后放在蒸锅里蒸,蒸熟即可,香葱洗净后切成小段备用;2.炒锅中加适量的食用油,烧至6成热后把葱姜蒜倒进去爆香,炒出香味后加入海兔一起翻炒;3.加入适量的酱油,料酒,食盐和味精,翻炒均匀后将葱段放进去一起大火翻炒,炒熟即可出锅。海兔的做法之海兔豆腐汤:食材明细:海兔,豆腐,...
海兔的做法
1、海兔子(笔管鱼)处理:先洗一下,扒皮,去内脏,去硬球儿(在两只眼睛中间的位置),切成合适大小,洗干净,开水焯一下。2、青椒处理:洗净,切成合适大小。3、酱的处理:酱里放葱酱蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度。4、炒锅放油,烧至油熟。5、炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮。6、放炒了...
海兔做法
海兔做法 一、准备材料 1. 主料:海兔、盐、料酒、生抽等。2. 辅料:葱、姜、蒜、辣椒等。二、做法步骤 1. 处理海兔:先将海兔清洗干净,去除内脏和杂质。2. 腌制:用盐、料酒和生抽腌制海兔,大约腌制10-15分钟,使其入味。3. 焯水处理:将腌制好的海兔放入开水中焯水,焯至变色后捞出沥干水分...
海兔有哪些家常做法推荐?
海兔汤是一种简单又营养的做法。将海兔清洗干净,去掉内脏。锅中加入适量的清水,放入海兔、姜片和葱段,大火煮沸后转小火慢炖,炖至海兔肉质酥软。最后加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花和香菜即可。在烹饪海兔时,需要注意的是海兔不宜煮得过久,否则肉质会变得过于硬实,影响口感。另外,由于海兔可能含有...