鸡尾虾线怎么清洗

发布网友发布时间：2022-04-21 09:47

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热心网友时间：2023-10-17 03:23

先把基围虾清洗干净，然后用手捏住虾，让虾的背部弯曲，将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去挑住虾线，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断，然后，再按步骤去到其他不能食用的部分，比如头部等等。

基围虾体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊，尾节无侧刺。

基围虾营养丰富而且肉质鲜嫩，是难得的性价比高的海鲜食品，基围虾的肉饱满，而且腥味也很容易去掉。

白灼基围虾的做法：将生姜切片5片，锅中加入少许的热油，放入生姜片油炸出香味后加入适量的水，能覆盖虾为主，在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。关火后将虾捞出至凉，这时候加入适量的蒜蓉与酱油和酱汁调配即可。