花生牛奶巧克力豆是怎样把巧克力均匀包裹在花生上面的???

发布网友发布时间：2022-05-07 02:31

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 08:51

机器筛选花生米，把花生米放在已经一个只有冷却好的半模巧克力外衣上，再盖上另一半外衣，加热到39度融合，温度再高就会彻底融化就会不均匀了，而且要求的时间也比较准确，再冷却脱模就成品了，当然这个不可能一颗颗做，是批量生产的，在机器面前都不是问题，编好程就行了。MM豆的外面那层彩色糖衣和印刷我是没搞懂。

热心网友时间：2023-10-12 08:52

应该是将巧克力融化包裹在花生上，冷却以后就凝固了吧。追问这个我知道啊但花生大小不一,它是怎么做到巧克力衣的厚度一致.

追答难道称重然后定量巧克力么？哈哈，等高手来答，机智的问题。

热心网友时间：2023-10-12 08:52

放在锅子里把巧克力融化加入碎花生。就ok了！

热心网友时间：2023-10-12 08:53

是把花生放到巧克力酱盆里追问我提到均匀,我吃的是MM牌的,发现上面的巧克力衣的厚度都是一致的大约0.3-0.4cm的样子,如果是放盆子里的,那肯定要把粘了巧克力的花生在捞出来晒干把,那样不会受重力影响导致巧克力衣不均匀了吗?