南瓜煎饼怎么做松软好吃
发布网友
发布时间：2022-05-07 02:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-11 10:20
1、食材:南瓜 300克、面粉 100克、奶粉 50克、白糖适量。
2、：首先把南瓜去皮去籽，然后切成小片。
3、放置锅里大火蒸20分钟左右。
4、拿出来用勺子把南瓜压成瓜泥。
5、加100克面粉、适量的白糖、50克的奶粉进去搅拌均匀。
6、手湿水，然后将南瓜泥团揉搓成小饼状。
7、热锅下油，把做好小饼放置锅里用小火煎，煎至两面金黄色大概7分钟左右就可以出锅了。
懂视网
时间：2022-11-05 16:38
1、食材：南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。
2、南瓜洗净，去皮刨成丝，放蒸锅蒸至软熟。
3、青红椒切细细的丝，我切的有点粗，将蒸好的南瓜丝放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好。
4、放入青椒丝拌匀，加入适量盐和少量胡椒粉搅拌成面糊。
5、平底锅刷一层薄薄的油，烧至5成熟倒入面糊，小火煎至定型后反面略煎一会就行了。
懂视网
时间：2023-01-21 10:38
1、首先把南瓜去皮去籽，然后切成小片。放置锅里大火蒸20分钟左右。
2、打开用筷子插到南瓜片，如果很容易就能插穿就说明熟透了，拿出来用勺子把南瓜压成瓜泥。
3、加100克面粉、适量的白糖、50克的奶粉进去。搅拌均匀。不用加水。
4、手湿一下水，然后抓适量的南瓜泥团揉搓成小饼状，按这个步骤把剩下的南瓜泥做完。
5、热锅下油，把做好小饼放置锅里用小火煎，煎至两面金黄色大概7分钟左右就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-01-09 21:17
秋天是收获的季节，更是南瓜丰收的季节，此时，是南瓜最甜润的时候，很多人煮南瓜、焖南瓜吃的太多了，今天胡师傅就教大家正宗南瓜饼的做法。很多人在做南瓜饼时，喜欢加面粉，其实这是非常错误的，加了面粉的南瓜饼，吃着特别干、炸的没形状，我建议，做南瓜饼时，千万不要用面粉了！用它做，口感更加松软，越吃越香。
南瓜饼
食材:老南瓜2000克、白糖400克、糯米粉750克、粘米粉300克、面包糠适量。
做法:
1.先将老南瓜去皮，然后洗净、沥干水分备用。
2.把老南瓜放入到蒸锅中，蒸熟透即可，然后用纱布将蒸好的南瓜包好，挤出熟南瓜中多余的水分。
3.将白糖、糯米粉、粘米粉全部放入到沥干水分的南瓜中，搅拌均匀。
4.搅拌好的南瓜面团，切成小剂子，放入到模型中，然后裹上面包糠。
5.锅中放油，油温7成热，放入南瓜饼，炸成两面金黄即可食用。
南瓜饼
注意事项：
1.做南瓜饼时千万不要用面粉，面粉做的南瓜饼特别硬，没有一点口感，如果用糯米粉和粘米粉代替，就和麻球味道一样，吃着就特别软，还很香。
2.南瓜必须要用老南瓜，蒸熟后还要沥干南瓜中的水分，使南瓜饼味道更浓郁，还能提升南瓜饼成功率。
3.上述的糯米粉和粘米粉的重量，大家根据实际情况去加，因为每个人的选材不一，导致量用的不一样，只能把我的比例作为参考，如果大家最后做的南瓜饼特别硬，说明您糯米粉加的太多了，要适量减少。如果南瓜饼做的不成形，就要多加点糯米粉。
4.炸南瓜饼时，要小火慢炸，火太大，容易炸糊，炸熟的南瓜饼，需要趁热吃，冷的南瓜饼没有口感，不酥香。
南瓜饼
这就是今天教大家做南瓜饼的方法，做法很简单，大家买不带粘米粉的，就只用糯米粉即可，把面揉的不沾手，就代表南瓜面团做好了，一样能把南瓜饼做的非常好吃，大家一定要多吃点南瓜，南瓜特别养心养胃，适合每个人食用。
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