香炒黄豆渣怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-05-07 02:26
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热心网友
时间：2023-10-12 06:06
黄豆豆渣 一次豆浆的量
花生油 30ml
辣椒 5只
胡萝卜 半个
黄瓜 半个
大蒜 三粄
姜丝 3条
蚝油 少许
生抽 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.先把豆渣放到锅里小火干炒，要不停的翻，否则容易糊锅，炒到水分少了不是太粘的时候放到盘子待用。也可以忽略这个步骤。
2.蒜拍一下切成小块
3.胡萝卜黄瓜切成丝
4.加入辣椒丝，我们家人都不吃辣椒所以只放一个，如果喜欢吃辣的可以放那种红色鲜辣椒味道非常不错
5.蚝油，生抽，盐➕少量水做成汤汁，这里的盐要一次放够本次菜用的量，后面豆渣不容易放盐
6.加入油，要比平时炒菜稍多一些，油温后加入姜丝、蒜红椒爆香
7.然后放入菜丝翻炒，待六成熟放入汤汁
8.大概菜丝差不多熟的时候放入豆渣
9.搅拌豆渣和菜，因为豆渣本身就是熟的，所以搅拌均匀后就熟了，有菜香了关火完成
热心网友
时间：2023-10-12 06:06
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓两把黄豆泡一夜，第二天一早榨成豆浆，篦出豆渣；
2、花生碎用干净的锅烘烤一下，一边烘烤一边搅拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾凉备用。没有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、锅中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入酱油继续翻炒；
5、再加入糖接着炒，以小火慢慢不断翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金*、干松状，期间可以根据口味加调料也调整合适味道；
7、把烘烤晾凉的果仁放入搅拌机中打碎；
8、炒好的豆渣完全冷却后，倒入果仁粉；
9、海苔剪成小碎片备用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌匀就可以享用了哟。
热心网友
时间：2023-10-12 06:07
黄豆豆渣一次豆浆的量花生油30ml
辣椒5只胡萝卜半个
黄瓜半个大蒜三粄
姜丝3条蚝油少许
生抽适量盐适量
香炒黄豆渣的做法步骤
1. 先把豆渣放到锅里小火干炒，要不停的翻，否则容易糊锅，炒到水分少了不是太粘的时候放到盘子待用。也可以忽略这个步骤。
2. 蒜拍一下切成小块
3. 胡萝卜黄瓜切成丝
4. 加入辣椒丝，我们家人都不吃辣椒所以只放一个，如果喜欢吃辣的可以放那种红色鲜辣椒味道非常不错
5. 蚝油，生抽，盐➕少量水做成汤汁，这里的盐要一次放够本次菜用的量，后面豆渣不容易放盐
6. 加入油，要比平时炒菜稍多一些，油温后加入姜丝、蒜红椒爆香
7. 然后放入菜丝翻炒，待六成熟放入汤汁
8. 大概菜丝差不多熟的时候放入豆渣
9. 搅拌豆渣和菜，因为豆渣本身就是熟的，所以搅拌均匀后就熟了，有菜香了关火完成
10. 因为我用的都是家里现成的菜，为了颜色搭配所以选择了黄瓜和胡萝卜。大家也可以根据选择自己配菜比如青椒，芹菜丁也是很好的。
