土豆炖鸡翅翅根怎么做

发布网友发布时间：2022-05-07 02:05

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热心网友时间：2023-10-11 21:24

洗净翅根然后放入少许生抽、料酒、姜丝腌制半小时左右，然后锅里放油烧至八成熟（看见差不多冒烟了）放入蒜瓣和花椒粒炸出香味后放入翅根煸炒，翅根肉变硬了的时候加入土豆一起翻炒（不用再放油了，煸炒翅根本身会出一部分油的），再加入少许盐（咸淡依据自己的口味，建议开始的时候不要放多了）一勺糖后加入“开水”记住了一定要用开水！水量漫过食材就可以了，中火烧制15-20分钟后即可出锅（出锅前可撒点葱花），鸡肉本身有一定的鲜味可不加鸡精的，

以此方法可制作出红烧鸡翅、可乐鸡翅（将开水换成可乐）、五香鸡翅（加入五香粉）自己慢慢练习吧：）

热心网友时间：2023-10-11 21:25

主料

主料：中号土豆2个
鸡翅3个辅料：
油盐
料酒鸡精
生抽老抽
葱姜
蒜胡椒粉
孜然粉
土豆炖鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4. 　　
5. 开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
6. 加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。

土豆炖鸡翅 翅根怎么做

土豆炖鸡翅翅根怎么做