尖椒爆炒鸡胗尖椒爆炒鸡胗的制作步骤
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发布时间：2024-10-01 10:12
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热心网友
时间：2024-10-07 07:52
首先，将鸡胗逐一用盐进行搓洗，确保其清洁。然后，用清水冲洗干净，去掉多余的盐分。接着，将鸡胗放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，切成薄片。接着，准备淀粉、料酒和酱油，将鸡胗片腌制，确保每一片都均匀吸收了调料。
接着，将尖椒清洗干净，去除籽，切成菱形块，以备后续烹饪。在热锅中加入适量油，当油温达到五成热时，倒入腌制好的鸡胗，用大火快速翻炒，直到鸡胗变色断生，然后将其盛出备用。
锅中再加少量油，同样热至五成热，放入葱、姜、蒜末进行爆香，紧接着加入切好的尖椒，大火翻炒几下。当尖椒略微变软时，倒入之前炒好的鸡胗，加入适量的盐进行调味，确保味道均衡。最后，撒上适量鸡精，翻炒均匀后立即关火，出锅即可。这样一道色泽鲜艳、口感鲜嫩的尖椒爆炒鸡胗就完成了。
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时间：2024-10-07 07:56
首先，将鸡胗逐一用盐进行搓洗，确保其清洁。然后，用清水冲洗干净，去掉多余的盐分。接着，将鸡胗放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，切成薄片。接着，准备淀粉、料酒和酱油，将鸡胗片腌制，确保每一片都均匀吸收了调料。
接着，将尖椒清洗干净，去除籽，切成菱形块，以备后续烹饪。在热锅中加入适量油，当油温达到五成热时，倒入腌制好的鸡胗，用大火快速翻炒，直到鸡胗变色断生，然后将其盛出备用。
锅中再加少量油，同样热至五成热，放入葱、姜、蒜末进行爆香，紧接着加入切好的尖椒，大火翻炒几下。当尖椒略微变软时，倒入之前炒好的鸡胗，加入适量的盐进行调味，确保味道均衡。最后，撒上适量鸡精，翻炒均匀后立即关火，出锅即可。这样一道色泽鲜艳、口感鲜嫩的尖椒爆炒鸡胗就完成了。
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