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豆渣果干小馒头怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-10-01 15:16

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热心网友 时间:2024-10-25 07:55

主食材:高筋面粉350克,牛奶(40°)60克,干酵母5克。

配料:豆渣(a)230克,鸡蛋1个(a)48克,炼乳(a)10克,白糖(a)45克,盐(a)3克,玉米油(a)15克。

步骤1:

准备食材(A),面粉及酵母

步骤2:

食材(A)搅拌均匀后

步骤3:

倒入面粉

步骤4:

酵母用60克40度左右的温水化开,少量多次地倒入第三步,慢慢搅成片状

步骤5:

揉成团状,盖上盖或保鲜膜,饧15分钟左右

步骤6:

之后,放入葡萄干,再次排气

步骤7:

切成均匀的小剂子

步骤8:

依次揉圆,篦子刷上食用油,依次做好后放在上面,盖上盖

步骤9:

再次饧发至1-2倍大

步骤10:

之后,盖上盖子,大火烧开后,转小火,15分钟就好了,关火后焖3-5分钟,以免回缩。

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