儿菜的吃法和做法(儿菜的吃法和做法腌儿菜)
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发布时间：2024-09-30 21:54
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时间：2024-11-23 15:07
一、儿菜的吃法和做法
1.儿菜炒肉片
原料：儿菜、猪肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、生抽、淀粉、油
做法：
1）将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟。
2）将儿菜洗净，切成段。
3）锅中倒入油，烧热后放入葱姜爆香。
4）将腌制好的猪肉放入锅中煸炒。
5）加入儿菜翻炒，加入盐、生抽调味即可。
2.儿菜煮鸡蛋
原料：儿菜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、油
1）将儿菜洗净，切成段。
2）将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、生抽调味。
3）锅中倒入油，烧热后放入儿菜煸炒。
4）加入适量的水，煮至儿菜变软。
5）将调好味的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
3.儿菜烤鸡翅
原料：儿菜、鸡翅、葱、姜、料酒、盐、酱油、生抽、糖、油
1）将鸡翅洗净，加入料酒、盐、酱油、糖腌制30分钟。
4）将腌制好的鸡翅放入锅中煸炒。
5）加入儿菜翻炒，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
6）将煮好的鸡翅和儿菜放入烤盘中，放入烤箱烤至表面金黄即可。
二、儿菜的腌制方法
儿菜的腌制方法有很多种，介绍两种简单易学的腌制方法。
1.酱油腌儿菜
原料：儿菜、酱油、盐、糖
2）将酱油、盐、糖按照1:1:1的比例混合在一起。
3）将儿菜放入混合好的酱油中腌制2小时。
4）取出腌好的儿菜，放入锅中煮熟即可。
2.醋腌儿菜
原料：儿菜、醋、盐、糖、蒜末、辣椒
2）将醋、盐、糖按照2:1:1的比例混合在一起。
3）将蒜末和辣椒放入混合好的醋中，搅拌均匀。
4）将儿菜放入混合好的醋中腌制2小时。
5）取出腌好的儿菜，放入锅中煮熟即可。
总之，儿菜是一种非常好吃的蔬菜，不管是炒、煮、烤还是腌，都有着不同的口感和风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。同时，儿菜的腌制方法也非常简单，只需要按照一定的比例混合调料，腌制时间也不需要太长，就能制作出美味可口的儿菜腌菜。
