肉末豆角焖面做法
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发布时间：2024-09-30 16:33
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热心网友
时间：2024-12-04 00:25
准备食材：豆角切成约5厘米左右的段，肉丝剁制备用。
首先，热锅凉油，倒入肉丝末，翻炒至呈现金*，香气四溢，可适量添加五香粉提升风味。接着，加入部分切碎的蒜末和葱花，与肉末一同煸炒，让其充分融合。
然后，将豆角加入锅中，进行快速翻炒约两分钟，让豆角稍微软化。接着，倒入50毫升酱油，并加入适量糖，再倒入足够的水，让水分刚刚没过豆角。
炖煮过程中，保持汤汁沸腾后，将部分汤汁倒入大碗中备用。在锅中，让豆角均匀地铺在底部，然后小心地加入面条，每次加一层都淋上一些先前准备的汤汁，确保面条充分吸收汤汁。
最后，转为小火，盖上锅盖，炖煮至汤汁即将收干。此时，撒上一些蒜末，并淋上一层香油，提升整体的口感和香气。待汤汁浓稠后，即可关火，将剩余的汤汁全部加入锅中，让面条充分吸收，美味的肉末豆角焖面就完成了。
