制作红烧鱼有哪些步骤?

1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀，方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了 （各种）鱼 一尾 辅料：葱...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、主料：鱼一条（一斤左右，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、...

1、鱼2或3条，蒜3或4个，葱一把，青椒1个，香菜1把，姜1小块，五香粉1瓶，料酒1瓶，红油豆豉1瓶。2、将鱼洗净,将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。3、将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会。4、将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻。5、倒入料酒去腥，倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止...

4、鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。鱼肚子里放入切末的姜蒜除腥腌制入味。5、葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。6、把鱼两面沾抹一层面粉。7、锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。8、锅中放少许油，先放入肉末炒至出油...

辣椒、或根据自己口味的喜好加入一些香茹等都可以！5、放入煎至的鲫鱼。加入适量的清水。6、烧开后再加入酱油、生抽、白糖适量。7、大火烧制15分钟，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。8、把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。9、然后把汤汁浇在鱼身上即可。

1、主料：鲤鱼中段4块、大蒜数瓣、大葱一根、姜一块、花椒数粒、八角一个、砂仁一个、料酒适量、酱油30克、盐适量、香菜一片、桂皮一块、干红辣椒一个。2、鲤鱼中段刮鳞去腹内黑腹，清洗干净。3、料酒、酱油、少量盐入盆中，腌2个小时。4、其它香料、调料准备好。5、不粘锅中多放些油，中小火...

好了,下面话不多说,今天就给大家分享红烧鱼的步骤,简单又实用,各位小伙伴随我一同看下去吧。 首先第一步准备鲫鱼(自己喜欢什么鱼,都可以用这种方法烹饪),清洗干净两面改花刀(也就是一字刀,可以让鱼炖起来更容易入味),接着再准备生姜葱以及八角备用。第二步锅中放入豆油(做红烧菜用豆油,烧出来汤汁不仅香,而且...

1. 红烧鱼的制作要点在于煮鱼时的时间，煮太久会影响口感，煮太短又会影响入味。2. 在煮鱼时加入姜片、葱段和料酒可以去腥味，让鱼更加鲜美。3. 在炒糖时要注意火候，糖色过深会影响口感，糖色过浅会影响颜色。4. 加入适量的清水和调料后，要根据鱼的大小和厚度来决定煮的时间，以保证鱼肉入味。...

做红烧鱼的步骤如下：1. 准备材料：一条新鲜的鱼（例如草鱼、鲈鱼等），葱姜蒜切碎，料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香菜等。2. 鱼的处理：将鱼洗净后，剪去鱼鳍和鱼尾，用刀在鱼身两侧切几刀，使酱汁更容易渗入。将鱼身上的水分用厨房纸巾擦干。3. 锅中加入适量油，烧热后将鱼放入锅里，...