来今雨轩获奖情况
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发布时间：2024-09-30 16:53
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时间：2024-10-07 04:05
来今雨轩自成立以来，屡获殊荣，展现出其在餐饮行业的卓越表现。1991年，北京市商业委员会授予其“一级餐馆”的荣誉，标志着其在餐饮行业的高质量服务和专业水准得到了认可。
接下来的几年里，红楼小吃的几款特色美食备受瞩目。1992年，'枣泥山药糕'、'蟹肉雪饺'、'咖喱饺'以及饭庄的传统面点'冬菜肉包'，在北京市饮食服务总公司的评选中，荣获“百家餐馆、千种风味小吃大联展最佳品种奖”，展现了红楼小吃的独特风味和精湛技艺。
在1997年的首届《北京名菜名点》鉴定展示会上，'茄鲞'被正式认定为名菜，而'冬菜肉包'和'枣泥山药糕'也荣膺名点之列，进一步确立了来今雨轩在传统美食领域的地位。
进入21世纪，来今雨轩的红楼菜'茄鲞'更是获得了国家级的认可。2000年，国家国内贸易局将其定为中国名菜，虽未颁发证书，但这一荣誉足以证明其菜品的卓越品质和影响力。
2002年，中国烹饪协会授予来今雨轩“全国绿色餐饮企业”的称号，体现了其对环保和健康餐饮理念的坚守。同年，它还被评定为“中华餐饮名店”，彰显了其在餐饮行业的品牌影响力和行业地位。
此后，来今雨轩不断攀登新的高度。2003年，全国酒家酒店评定委员会将其评为“国家一级酒家”，证明了其在餐饮服务和管理上的高水平。2005年，商务部再次认定其为“中华老字号”，这是对来今雨轩深厚历史底蕴和精湛技艺的肯定。
2006年，北京市商务局授予来今雨轩“中国风味特色餐厅”的美誉，这标志着其独特的风味和传统与现代的完美结合得到了官方的肯定。
扩展资料
北京中山公园内有个“来今雨轩”，它建于1915年，是著名的茶楼和饭馆，也是近代一些社会名流聚会之所。主体建筑具有浓郁的古典色彩，庭院内花草环绕、假山、小桥、喷泉、瀑布相映成趣。沿叠翠廊拾阶而上，凭栏远眺，只见古树苍苍，故宫、*会堂等建筑掩映在苍松翠柏之中，风景极为优雅。来今雨轩以经营红楼菜肴和川贵风味菜肴为主。其中红楼肴馔先后于1983年和1987年两次经国内著名红学家鉴定，并获科技进步奖。
