番茄酱虾球的做法视频

发布网友发布时间：2024-10-01 05:05

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热心网友时间：2024-10-01 05:20

如何制作美味的番茄虾？本文将介绍多种番茄虾的做法，并提供详细的步骤解析，帮助你纠正烹饪过程中的错误，提升内容质量，确保语义不变，条理清晰。
1. 家常番茄虾做法
- 准备阶段：将大虾清洗后去虾须和虾线。备适量葱切段、姜切片。
- 煎虾：热锅加油，放入大虾中火慢煎至出红油，翻面，煎好后捞出备用。
- 炒制阶段：锅中留底油，加入葱姜炒香，再加入番茄沙司炒匀。
- 调味与焖制：加入适量清水，烧至红褐色。放入大虾炒匀，加白糖、盐、料酒，焖煮10分钟，入味后盛出。
2. 番茄虾球的做法
- 处理虾球：去头去皮去虾线的大虾用柠檬盐渍去腥味，打成泥。
- 制作虾球：将虾肉、蛋清、核桃油和少量淀粉混合，用勺子制作虾球，煮熟备用。
- 炒制番茄酱：去皮切丁的西红柿炒制成番茄酱，加入适量柠檬汁。
- 炒虾球与调味：虾球放入锅中翻炒，勾芡后即可出锅。
3. 冰花酸梅番茄虾的做法
- 准备食材：番茄、虾、冰花酸梅酱等。
- 处理番茄：用开水烫番茄，去皮切块。
- 炒制番茄酱：番茄入锅炒制，加适量水熬成番茄酱。
- 加入虾与调味：放入虾煮制，加入冰花酸梅酱和少许盐即可。
4. 番茄毁数大虾的另一种做法
- 前期准备：大虾清洗后去虾须和虾线，腌制入味。
- 炸制大虾：热油锅，炸至虾变红捞出备用。
- 调制料汁：碗内加入番茄酱、米醋、白糖、生抽、水等调成料汁。
- 炒制与调味：炒锅加油，倒入料汁炒制粘稠，加入炸好的虾翻拌均匀，出锅装盘。
总结，无论是家常做法还是其他变种，制作美味的番茄虾都需注意虾的清洗和腌制，以及烹饪火候和调味比例。尝试以上做法，制作出口感鲜美、色泽诱人的番茄虾吧。