有机大米为什么有保质期

发布网友发布时间：2024-10-01 06:15

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热心网友时间：2024-11-24 11:50

在各家超市里，各有机大米品牌的袋装产品名目繁多，东北米、珍珠米、水晶米、泰香米……虽然名字不同，但标称执行的标准大多一样。细看其保质期，长短不一，有的是1年，有的18个月，有的2年。那么有机大米为什么有保质期呢小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
“大米是稻子的种子，收获后也活着并一直呼吸。也就是吸收氧气，分解淀粉等有机物，放出二氧化碳。因此随时间流逝大米内部会发生各种变化，味道会变差”。“保质期”是与加工食品相关联的。因为大米被看作与蔬菜相同的农产品，所以会有保持期。
“常温保存的话，在精米后一个月左右开始用于分解淀粉的淀粉酶的功能会急速下降，所以米饭的甜味出不来，味道变差。常温下能保持美味的期限为夏季约精米日后20天，冬天为一个半月，但是因为如今生活环境发生变化，无论哪个季节都以一周到10天为宜”。
有机大米保质期跟加工环境、方式及包装方式、包装袋质量有关。目前国内有机大米包装分为普通包装和真空包装两大类，真空包装的有机大米保质期相对要长一些。散装米由于没有包装袋的保护，加之卖场气温、湿度等不同，一般夏季保质期为3个月，秋冬季为6个月。市民在购买有机大米时一定要查看生产日期，以免买到过期有机大米。
关于有机大米为什么有保质期的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机大米的好处多吗的知识就来关注裕祥安全网的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。