豆腐干烧肉丝青椒怎么做,如何在家制作豆腐干炒肉?

发布网友发布时间：2024-10-01 08:22

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热心网友时间：2024-10-13 20:39

要在家轻松制作美味的豆腐干烧肉丝青椒，首先准备所需材料：香干400克、青椒1个、红色美人椒4-5个、肉500克，以及青蒜一小把。调料包括油、盐、生抽、淀粉和黑胡椒粉。

步骤如下：将香干和青椒切成条，红色美人椒切小段，青蒜切斜段备用。肉切成丝，用少许盐、生抽、淀粉和黑胡椒粉腌制5分钟。预热锅后，加油滑锅，肉丝入锅快速滑散至变色后捞出备用。

接着，再加油烧热，放入青椒和红辣椒段炒香，加入香干翻炒，加盐和生抽调味。在翻炒过程中，适量加水使香干变软且松滑。最后，加入青蒜段和炒好的肉丝，均匀混合后出锅。

这道豆腐干炒肉不仅简单易做，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质、胆固醇和维生素B1及锌，有助于滋阴补气。而豆腐干则提供了优质的植物蛋白，与青椒的维生素C相结合，是一道营养均衡的家常菜肴。制作过程中，注意豆腐干要切细，以充分吸收调料的味道，而肉丝则需炒至微黄，让口感更佳。

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