山药肉丸菜汤的制作步骤是怎样的?
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发布时间：2024-09-30 18:27
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热心网友
时间：2024-11-14 13:05
以下是制作山药肉丸菜汤的详细步骤：
材料准备：
山药粉：20克
猪瘦肉：150克
生菜：200克
鸡蛋：1个
姜末：15克
葱花：15克
精盐：3克
味精：3克
芡粉：适量
鲜汤：适量
步骤一：
将猪瘦肉洗净后，剁成肉末，放入大碗中。接着，打入一个鸡蛋，加入姜末、葱花、山药粉以及1克盐，再加入适量的芡粉，搅拌均匀，然后搓成若干个肉丸备用。
步骤二：
生菜清洗干净，切成段，放置一旁待用。炒锅置于武火上，烧热后加入鲜汤，烧沸后放入肉丸，煮至接近熟透的状态时，再加入切好的生菜。
步骤三：
继续烧沸3分钟后，调入剩余的精盐和味精，搅拌均匀。最后的山药肉丸菜汤就完成了，可以空腹享用，也可以作为一餐的配菜。
