肺癌饮食忌宜
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发布时间：2024-10-01 03:22
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时间：2024-11-24 23:26
1、保证足够的营养。肺癌患者要保证足够的营养，蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐等，同时宜选用增强机体免疫功能，有助于药物抑制肿瘤细胞生长的食物。如：杏仁、薏苡仁、菱角、牡蛎、百合、白木耳、藕、莲子、雪梨、萝卜、白果、丝瓜、芥菜、荞麦、无花果等。由于放化疗可导致恶心、呕吐等胃肠不适，进食减少会导致病人营养状况变差，对疾病的治疗效果不利。故肺癌患者在放化疗期间病人补充蛋白质、脂肪、糖类等食品应多样化，多种食品混合食用，如瘦肉、鸡蛋等动物类食品与豆腐、豆浆等植物类食品配合食用，可互补提高其营养价值。食物种类以防癌食品为主，如花菜、洋葱、荠菜等。多食用富含纤维素的食品，少吃精米、精面，多吃粗粮和五谷杂粮，保持大便畅通，可保证各种维生素、微量元素的供给，从而防止癌症的发生和进展。
2、多食新鲜蔬菜水果。新鲜蔬菜水果富含各种维生素如维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，维生素具有抗氧化作用，可阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制细胞恶变的发生，同时还有增强机体免疫功能的作用。最近的研究显示，维生素C具有防癌抗癌的作用。新鲜蔬菜水果尽量避免生吃，而烹制时间也不宜太久，以免放置导致的维生素等营养物质流失。
3、注意烹调方法。烹调方式、加热温度及烹制时间对于肺癌患者的饮食来说是十分重要的。通常来说，不同食品的烹调方法均不同，如谷类及坚果类食品需要久炖，肉类、骨类食品久炖也可以起到滋补的作用；新鲜的蔬菜则需要尽量缩短烹制时间以减少维生素等营养物质流失；需要烹炒的蔬菜、肉类，也需尽量缩短受热加工过程，既达到烹炒的目的，又保证其营养成分不被破坏；有些富含维生素等营养成分的蔬菜可以生食的，可采用凉拌等方法，以利于保护食物的营养成分。
4、清淡饮食好处多。由于生活习惯，有些患者喜欢进食辛辣、煎炸等刺激性较强的食物，如酒、浓茶、咖啡、辣椒、碳酸饮料等，而这些食物多会引起消化道粘膜的损伤或本身含有致癌物质，不宜多食。长期饮酒尤其是烈性酒易影响肝脏功能，不利于肝脏的代谢，从而影响人体机能的正常循环，不利于肺癌患者的治疗和康复。
5、定时定量少食多餐。肺癌患者的饮食要定时、定量、少食、多餐。制定进餐时间及食物内容，按照摄入的热量摄入足够的营养，避免暴饮暴食、饮食无度，不因个人的喜好随意减少或增加食入的数量。
