酸辣芒果虾的创意做法有哪些?
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发布时间：2024-10-01 02:33
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时间：2024-11-19 02:39
泰式酸辣芒果虾：
材料：新鲜虾仁、成熟芒果、红辣椒、蒜末、鱼露、柠檬汁、糖、盐、香菜。
做法：将虾仁清洗干净，用盐、胡椒粉腌制10分钟。芒果去皮切块。锅中加油，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。接着加入鱼露、柠檬汁、糖调味，最后放入芒果块快速翻炒均匀即可出锅，撒上香菜增加香气。
芒果酸辣虾沙拉：
材料：虾仁、青芒果、红椒、黄椒、洋葱、青柠汁、辣椒粉、盐、糖、橄榄油。
做法：将虾仁煮熟，切成小段。青芒果、红椒、黄椒和洋葱切丝。将所有蔬菜和虾仁混合在一起，加入青柠汁、辣椒粉、盐、糖和橄榄油拌匀，放入冰箱冷藏30分钟后食用，清新爽口。
香煎芒果虾配酸辣酱：
材料：大虾、芒果、青椒、红椒、蒜末、姜末、辣椒酱、番茄酱、糖、盐、醋。
做法：将虾去壳去肠线，用盐、胡椒粉腌制。芒果切片备用。锅中加油，将虾两面煎至金黄。另起锅，加入少量油，放入蒜末、姜末爆香，加入辣椒酱、番茄酱、糖、盐、醋调成酸辣酱。将煎好的虾和芒果片摆盘，浇上调好的酸辣酱即可。
芒果酸辣虾汤：
材料：虾仁、芒果、蘑菇、西红柿、洋葱、蒜末、辣椒粉、鱼露、柠檬叶、椰奶、鸡汤。
做法：将虾仁清洗干净，蘑菇、西红柿、洋葱切片。锅中加入鸡汤煮沸，加入蘑菇、西红柿、洋葱煮软。再加入蒜末、辣椒粉、鱼露调味，倒入椰奶搅拌均匀。最后加入虾仁和芒果块，煮至虾仁熟透，撒上柠檬叶增香即可。
芒果酸辣虾卷：
材料：虾仁、芒果、米纸、生菜、香菜、薄荷叶、辣椒酱、花生碎、酸甜酱。
做法：将虾仁煮熟，切小段。芒果切条。生菜、香菜、薄荷叶洗净备用。将米纸泡软，铺开后放上生菜、芒果条、虾仁、香菜、薄荷叶，卷起成卷。搭配辣椒酱和酸甜酱食用，口感丰富，层次分明。
以上这些创意做法可以根据个人口味进行调整，增减辣度或甜度，创造出自己喜欢的风味。酸辣芒果虾不仅适合家庭制作，也是餐厅中受欢迎的创意菜品。
