蒜香豆豉蜜汁蒸鸡翅做法

发布网友发布时间：2024-10-01 02:35

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热心网友时间：2024-10-09 11:18

首先，为了制作美味的蒜香豆豉蜜汁蒸鸡翅，我们需要进行一些准备。将鸡中翅仔细清洗干净，然后切成适当大小的块。接着，将蒜瓣剁成细腻的蒜泥，为后续的调味做好基础。

在锅中加入适量的油，将蒜泥放入锅中，小火慢慢炒香，然后加入适量的老干妈豆豉酱，继续翻炒，让香味充分融合。这样可以为鸡翅增添独特的风味。

接下来是腌制步骤。将炒香的蒜泥酱连同锅中的油一起倒入鸡翅中，再添加少许老抽以增加色泽，料酒和蚝油提升鲜味，同时撒上一点点盐。为了增加甜度，可以加入少量蜂蜜，如果喜欢甜味，白糖也是不错的选择。将所有调料拌匀，让鸡翅充分吸收，然后将其腌制至少1小时，甚至可以放入冰箱冷藏过夜，以增加风味的深度。

在烹饪前，将腌制好的鸡翅从冰箱取出，准备蒸制。将鸡翅放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟，然后转为小火继续蒸10分钟，确保鸡翅熟透且充分吸收了腌料的味道。

最后，只需取出蒸好的鸡翅，一道美味的蒜香豆豉蜜汁蒸鸡翅就完成了，可以直接享用。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，蒜香与豆豉的浓郁味道与蜜汁的甜润相互交融，是一道家常又不失风味的佳肴。