酱香菜花豆角制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-01 12:39

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热心网友时间：2024-10-05 22:14

要制作美味的酱香菜花豆角，首先将花菜分解成小朵，然后仔细清洗干净。青红椒和洋葱切成小块，姜切成丝，蒜瓣则轻轻拍碎以释放其香味。

接着，豆角也需要处理，将其切成约一寸长的段，同样洗净后，放入开水中焯水，直到豆角变得八分熟，这样可以保持豆角的口感和营养。

在炒锅中加入适量油，烧热后放入姜丝和拍碎的蒜瓣，用中小火慢慢炒出香味。接着，将处理好的花菜倒入锅中，与姜蒜一起翻炒均匀，同时加入少许盐和胡椒提味。

当花菜微软后，加入预先煮好的五花肉，继续翻炒，让肉的香味融入到菜花和豆角中。然后，加入郫县豆瓣酱，倒入适量的水，小火煮约两分钟，让各种香料充分融合。

最后，将切好的青红椒和洋葱块倒入锅中，快速翻炒均匀，让它们吸收酱汁的味道。调整好味道后，一道香气四溢的酱香菜花豆角就完成了，可以出锅享用了。