《红楼梦》当中的冰是怎么来的?
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发布时间:2022-05-06 23:49
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热心网友
时间:2023-10-08 20:39
当时的富贵人家和皇亲国戚,都会叫人快马加鞭,从雪山运送冰块来给他们享用,贾府是皇亲国戚,也一定能享用,并且,当时的荔枝也是用冰块来防止馊掉.
热心网友
时间:2023-10-08 20:39
呵呵 那个时候的冰是冬天破河取冰后放入地窖中夏天再拿出来的 就象<天龙八部>一书中虚竹和天山童姥在西夏国呆的那个冰窖一样~
热心网友
时间:2023-10-08 20:40
冰是冬天破河取冰后放入地窖中夏天再拿出来的或取至极地之地
热心网友
时间:2023-10-08 20:40
清朝在京城共分四处设冰窖18座,统由工部都水司掌管,共储冰20.57万块
据《大清会典》记载,清朝在京城共分四处设冰窖18座,统由工部都水司掌管,共储冰20.57万块,每块冰一尺五寸见方,重量约80公斤。这些冰窖有砖窖、土窖之分,所储之冰因取自水源不同,冰质也有高下之别。
砖窖,是用石材和城砖砌成,属于砖窖的,有故宫内隆宗门西的五座,储冰2.5万块;德胜门外冰窖三座,储冰2.67万块;雪池胡同六座,储冰5.4万块。砖窖的冰用于坛、庙祭祀及宫廷生活。
土窖,是挖土坑,筑土墙,上盖芦席棚顶,保温和保洁效果次于砖窖。属于土窖的有德胜门外冰窖两座,储冰4万块;正阳门外两座,储冰6万块。土窖的冰用于各官府衙门。对*们按等级发给冰票,凭票去冰窖领取。
■每年冬至后半个月开始在故宫护城河、北海、御河等处采冰
清朝的工部都水司有采冰差役定员120名,每年冬至后半个月开始在故宫护城河、北海、御河等处采冰,人手不足还要加雇短工。由官家提供皮袄、皮裤、专用的“草靰鞡鞋”和长统皮手套。在河湖封冻之前,还要先“涮河”,即捞去水草杂物,开上游闸门放水冲刷,再关下游闸门蓄水。开采前还要由工部派*祭祀河神。采过冰的水面待再次封冻后,还可以再采。一个冬季可以重复采冰“三茬”到“四茬”。采得之冰,由没技术的短工运至冰窖,再由有技术的差役码放,要由冰窖最里边码起,一直码到窖顶,然后封门待夏天取用。清朝对供冰时间也有规定,从阴历五月初一起,至七月三十止。
■清朝的冰窖有“官窖”、“府窖”的等级规定,进入*时期,才有民营冰窖。
在清朝,对用冰也有严格的等级规定。工部都水司所辖18座冰窖,统称“官窖”,特供宫廷和官府用冰。此外还有“府窖”,是特许一些王府可以自办冰窖,以供王府用冰。例如在地安门外白米斜街冰窖胡同(现名白米北巷)的冰窖,就是属于恭王府的“府窖”。民间不准擅自经营冰窖。由于夏季卖冰获利颇丰,每百斤冰售价5两银子,所以清末也有商人承包王府冰窖经营的,但要给王府上交很高的承包费。进入*时期,官禁取消,北京陆续出现了很多民营冰窖。
■慈禧太后的消暑小吃需要冰镇
金易先生所著《宫女谈往录》书中,宫女何氏对慈禧太后夏日在颐和园消暑有这样的叙述:“宫里头出名的是零碎小吃,秋冬的蜜饯、果脯,夏天的‘甜碗子’。‘甜碗子’是消暑小吃,……把新采上来的果藕芽切成薄片,用甜瓜里面的瓤,把籽去掉和果藕配在一起,用冰镇了吃。……把青胡桃砸开,把里头的带涩的一层嫩皮剥去,浇上葡萄汁,冰镇了吃。”由此可见清宫夏季用冰之一斑。
另据慈禧的侄孙、曾于1900年随从护卫慈禧为躲避八国联军逃到西安的叶赫那拉·岳超写于1962年的回忆文章《庚子———辛丑随銮纪实》说:“辛丑在陕度夏,慈禧要吃冰镇酸梅汤,关中天气温热,向无存冰,御膳房计无所出。有当地人建议,谓距长安城西南百余里之太白山,……山中有一岩洞,深邃阴凉,内有千年不化之冰。因命地方官每日派人赴太白山运冰,供御膳房用。”
■冰窖是半地下式的建筑,从外面看,很像一座巨大而低矮的老屋
金受申先生写于上个世纪三四十年代的《老北京的生活》中说,“城内冰窖以雪池冰窖为最洁净,……所藏冰块,是由北海伐取,经陟山门运出。”说的就是雪池胡同的冰窖。
今天的雪池胡同还残存着两座冰窖,一座已废弃了,内外堆着垃圾杂物,另一座是用于北海公园职工存放自行车的存车处。这座用石材和城砖砌成的砖窖,虽然已经残破不堪,但基本上还保持着原状。冰窖是半地下式的建筑,从外面看,很像一座巨大而低矮的老屋。地上部分边墙长约20米,墙高只有2米,山墙宽约10米,山尖最高处约4米,屋顶是“人”字形起脊双坡,上覆*琉璃瓦,是皇家建筑的标志。两端山墙上均开有宽1米、高2米的拱门,有台阶通往窖底。内部是城砖起券拱顶,像个大城门洞,没有梁柱。墙体和拱顶与屋瓦间的夯土都很厚,看来密封隔热性能很好。一直到“辛亥*”之后,溥仪在故宫中做“关门小皇帝”时,雪池冰窖还继续向宫中供冰,延续了好几年。
如今,百姓家家都用上电冰箱、空调,储冰特供皇家之制已成过眼云烟,只余下雪池胡同这两座老冰窖,窖顶上作为昔日皇家标志的残缺不全的*琉璃瓦,还在夕阳斜映之下,幽幽地闪烁着数百年来尚未褪尽的余辉。
我想贾宝玉家的,和宫里的差不多,就是规模和档次应该差些.
热心网友
时间:2023-10-08 20:41
一次是说在暑月拿冰块在屋内降温,一次是放冰块在茶中以取其凉意,
请你列出原文,请不要用网上的二手资料,原文里根本就没有拿冰块在屋内降温