血糯米蒸排骨肉食一族不容错过，血糯米蒸排骨应该怎么去制作比较好吃？

发布网友发布时间：2022-05-06 23:45

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热心网友时间：2023-10-08 19:00

糯米100克，排骨400克，生姜2克，大蒜2瓣，洋葱2个，荷叶1片。调味料：酱油3克、蚝油2克、酱油1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。湖北是千湖之省，鱼米之乡，盛产大米，水产品丰富。它也是优质莲藕的产地。湖北人用糯米做蒸排骨时，一般选用当地的糯米，糯米粘度高，香糯可口。排骨无话可说，排骨的质量越高越好。

糯米，又名江米，是一种大米，常被用来做粽子或煮粥。中医认为它味甘性温。它能滋养人体的健康之气。吃后会全身发热，起到御寒滋补的作用。它最适合在冬天吃。糯米的主要功能是温补脾胃。所以有些脾胃气虚、经常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。排骨是我们经常吃的一种食物，做排骨的方法很多，比如红烧排骨、糖醋排骨、蒜味排骨、炖排骨汤等等。

它富含蛋白质、钙、铁、磷、矿物质和微量元素。具有益气健脾、补中益气的功效。它常被用在点心或蛋糕上，用许多原料制成，如糯米子和驴卷；我一直很喜欢糯米。如果你足够仔细，你应该可以发现，中国传统节日食品基本上是与糯米有关。比如端午节的粽子、中秋节的月饼、元宵节的粽子。

糯米洗净浸泡10小时，排骨浸泡半小时，血水洗净，沥干，在扩大的盆中加入料酒、姜、盐、酱油、酱油、胡椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱10小时，倒转一两次，倒出多余的泡菜。将糯米水倒入排骨中拌匀。如果喜欢甜，在腌制时加些糖，盘子底部盖上荷叶（可以用红叶、白菜叶、胡萝卜片等代替）。这道菜应该叫荷香糯米蒸排骨。它也是一种传统的中国食物。排骨用糯米包裹，荷叶蒸熟。它有荷叶的香味。排骨又软又粘，味道鲜美。

热心网友时间：2023-10-08 19:01

首先取一个小盆，放入糯米100克，加入1克食盐，加入清水浸泡45分钟。准备猪肋排2斤左右，用刀斩成小段，加食盐2克，倒入清水揉搓干净。然后将洗净的排骨放入葱段、生姜，加蚝油3克，料酒5克，加海鲜酱5克，白胡椒粉1克，食盐1克腌制15分钟。再起锅烧水放入糯米，蒸30分钟就好了。

热心网友时间：2023-10-08 19:01

可以将血糯米清洗干净，然后再浸泡。这个时候再将排骨清洗干净，然后用蒜生抽料酒来进行腌制。然后将泡好的血糯米沥干之后，放在腌入味的排骨上面。有时候再放到蒸锅上面蒸。蒸一个小时左右关火，然后淋上葱油就可以了。

热心网友时间：2023-10-08 19:02

将糯米泡好，沥干水分，将排骨冷水下锅加葱姜，料酒，煮出血沫后洗干净，沥干水分。然后在排骨当中加入盐，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉搅拌均匀，再放入糯米抓匀之后，放入蒸锅当中蒸半个小时，出锅之后撒入葱花就可以。