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春日鲜品~低脂高蛋白的韭菜炒鱿鱼的做法

发布网友 发布时间:2024-09-27 04:01

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热心网友 时间:2024-11-19 04:42

主食材:鱿鱼2条,韭菜100克。

配料:料酒2勺,姜2片,生抽1勺,蚝油半勺,孜然粉2大勺,盐适量。

步骤1:

将鱿鱼处理干净,切成细长条,鱿鱼表面的膜一定要撕掉

步骤2:

韭菜洗净去除根部后,切成约5厘米长的段,韭菜洗净后要尽量把水分控干

步骤3:

再切一些葱姜蒜备用

步骤4:

所有食材准备好后,将鱿鱼加料酒和姜丝过水焯约1分钟,可以去除鱿鱼表面的黏液,很好的去腥

步骤5:

锅烧热,倒入食用油,加入葱姜蒜片,炒出香味,喜欢吃辣的,可以放一些辣椒段

步骤6:

放入焯过水的鱿鱼,快速翻炒,炒出鱿鱼表面的水汽

步骤7:

依次加入料酒,生抽,蚝油,孜然粉,盐,觉得颜色淡的壳可以加入少许酱油或者老抽提色,然后快速翻炒均匀

步骤8:

较后放入韭菜段

步骤9:

快速翻炒几下后就可以出锅,韭菜下锅后一定不要炒的时间过长

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