上海香肠菜饭有什么简单的做法?
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发布时间:2024-09-27 02:37
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时间:2024-09-29 08:24
上海香肠菜饭是一道简单美味的家常菜,它结合了香肠的鲜美和蔬菜的清香,再加上米饭的软糯,是一道非常受欢迎的菜肴。以下是一种简单的上海香肠菜饭的做法:
材料:
米饭:适量(根据个人需求)
上海香肠:1-2根(根据个人口味)
青菜:适量(如小白菜、油菜等)
姜片:几片
蒜末:适量
酱油:1-2汤匙
食用油:适量
盐:适量
鸡精或味精:少许(可选)
葱花:少许(装饰用)
步骤:
准备材料:将上海香肠切成薄片或小段,青菜洗净切成适当大小。姜切片,蒜切末备用。
煮饭:根据个人需求煮好米饭,煮饭时可以适当少放一些水,使得米饭更加干爽,适合炒饭。
炒香肠:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中后,放入香肠片煸炒至表面微微焦黄,出香味。
加入姜片和蒜末:在香肠出香味后,加入姜片和蒜末继续翻炒,直到香味更加浓郁。
加入青菜:将切好的青菜加入锅中,快速翻炒,使青菜变软,颜色变得更加鲜绿。
加入米饭:将煮好的米饭加入锅中,用铲子将米饭和香肠、青菜充分混合均匀。
调味:加入酱油调色调味,根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精,继续翻炒均匀。
出锅装盘:将炒好的香肠菜饭翻炒均匀后,关火,撒上葱花作为装饰,然后出锅装盘。
享用:一盘色香味俱全的上海香肠菜饭就做好了,可以热乎乎地享用了。
小贴士:
香肠的选择可以根据个人喜好,选择不同的香肠,如腊肠、鸡肠等。
炒饭时火候要控制好,不宜过大,以免炒糊。
青菜的种类也可以根据季节和个人喜好进行变化,如菠菜、芹菜等。
如果喜欢口感更加丰富,可以在炒饭时加入一些其他配料,如胡萝卜丁、玉米粒等。
这样一道简单的上海香肠菜饭就完成了,既方便快捷又美味可口,非常适合忙碌的日常生活。
上海香肠菜饭有什么简单的做法?
准备材料:将上海香肠切成薄片或小段,青菜洗净切成适当大小。姜切片,蒜切末备用。煮饭:根据个人需求煮好米饭,煮饭时可以适当少放一些水,使得米饭更加干爽,适合炒饭。炒香肠:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中后,放入香肠片煸炒至表面微微焦黄,出香味。加入姜片和蒜末:在香肠出香味后,加入...
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