鱼干怎么吃(鱼干吃了对身体好吗)
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发布时间：2024-09-26 18:14
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-03 08:35
鱼干是新鲜鱼晒制后得来的，鱼在晒制的过程中，它的营养物质会不断流失，不过由于水分的流失，食物的营养物质都得到了浓缩，尤其是所含的蛋白质是非常高的，每日摄入蛋白质可以提高我们的咸味很重的鱼干，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡鱼干用的淡盐水中，适当地加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速鱼干的回软和退盐过程。
正确烹饪
1.鱼干时，加一些辣椒末，蒜末和鱼干一起翻炒，利用其他材料把原菜里的味道抢走， 吃起来就不会那么咸了。
2.鱼干用来炖食的时候，可以加一点醋中和一下，不但可以缓解咸味，还可以去腥。
热心网友
时间：2024-10-03 08:40
鱼干是新鲜鱼晒制后得来的，鱼在晒制的过程中，它的营养物质会不断流失，不过由于水分的流失，食物的营养物质都得到了浓缩，尤其是所含的蛋白质是非常高的，每日摄入蛋白质可以提高我们的咸味很重的鱼干，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡鱼干用的淡盐水中，适当地加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速鱼干的回软和退盐过程。
正确烹饪
1.鱼干时，加一些辣椒末，蒜末和鱼干一起翻炒，利用其他材料把原菜里的味道抢走， 吃起来就不会那么咸了。
2.鱼干用来炖食的时候，可以加一点醋中和一下，不但可以缓解咸味，还可以去腥。
