百合芦笋炒虾仁做法:

发布网友发布时间：2024-09-26 17:08

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热心网友时间：2024-11-19 08:28

准备材料：虾仁，芦笋，百合。

步骤一：虾仁的处理至关重要。首先，去泥肠以确保新鲜，然后用清水洗净，沥干水分。接着，加入特制的拌虾料，腌制10分钟，让虾仁充分吸收调料的鲜美。
步骤二：芦笋的处理也不容忽视。削去根部的硬皮，洗净后，焯烫以保持其脆嫩口感。迅速过冷水后，切成3-4厘米的段，便于烹饪。
步骤三：百合处理时，一片片剥下，尽量撕去深色的老衣，洗净，确保每一片都是洁白无暇。
烹饪过程：热锅凉油，当油温达到七八成热时，倒入腌制好的虾仁，快速滑炒至虾肉变白，出锅控油，保留虾仁的鲜美。
最后步骤：锅中留少许底油，先放入百合，翻炒1分钟后，加入适量的盐，再放入芦笋和虾仁，轻轻翻炒片刻，让各种食材的味道交织在一起，即可完成这道百合芦笋炒虾仁。